Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Aktualisiert: 09.11.2026
Du berätst Gäste zu Speisen und Getränken, organisierst Serviceabläufe und wirkst bei Veranstaltungen und Banketts mit. Die Ausbildung zum Fachmann oder zur Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie dauert drei Jahre. Hier erfährst du mehr über die Aufgaben und Arbeitsfelder dieses Berufs.
Der Beruf auf einen Blick
- Berufsfeld
- Hotel, Gastronomie & Tourismus
- Aufgaben und Tätigkeiten
- In diesem Beruf bist du für das Wohl der Gäste verantwortlich. Du empfängst sie, berätst sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken und erbringst Serviceleistungen. Deine Tätigkeit umfasst sowohl den direkten Kontakt am Tisch… Mehr erfahren
- Ausbildung und Einstieg
- Die Ausbildung zum Fachmann oder zur Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist staatlich anerkannt und dauert drei Jahre. Sie basiert auf der Gastronomieberufeausbildungsverordnung. Während der Ausbildung… Einstiegswege ansehen
Was macht man in diesem Beruf?
In diesem Beruf bist du für das Wohl der Gäste verantwortlich. Du empfängst sie, berätst sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken und erbringst Serviceleistungen. Deine Tätigkeit umfasst sowohl den direkten Kontakt am Tisch als auch die organisatorische Planung hinter den Kulissen. Du arbeitest in Restaurants, Hotels, im Catering oder im Messewesen, wo du Serviceabläufe und die Betreuung von Veranstaltungen übernimmst.
Typische Aufgaben
Zu deinen täglichen Aufgaben gehört das Empfangen und Betreuen von Gästen sowie das Präsentieren und Servieren von Speisen. Du bereitest Getränke zu, führst Mischgetränke aus und servierst diese fachgerecht. Zudem planst und organisierst du Veranstaltungen und Banketts. Du übernimmst die Organisation von Serviceabläufen, bedienst Reservierungs- und Kassensysteme, erstellst Abrechnungen und leitest Mitarbeitende an, um einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.
Skills und Tools
Du benötigst ein ausgeprägtes Gespür für Service und Beratung. Wichtige Fertigkeiten sind das Zubereiten von Speisen am Tisch des Gastes sowie die Anwendung verschiedener Servierarten. Du arbeitest mit Reservierungs- und Kassensystemen und überwachst Warenbestände. Hygienemaßnahmen und Nachhaltigkeitsaspekte sind dabei von großer Bedeutung. Die Arbeit im Team ist ein zentraler Bestandteil deines Alltags, um verkaufsfördernde Maßnahmen erfolgreich umzusetzen und Gäste professionell zu betreuen.
Ausbildung und Einstieg
Die Ausbildung zum Fachmann oder zur Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist staatlich anerkannt und dauert drei Jahre. Sie basiert auf der Gastronomieberufeausbildungsverordnung. Während der Ausbildung erarbeitest du dir die beschriebenen fachlichen Fertigkeiten für den Service und die Organisation von Veranstaltungen. Nach Abschluss stehen dir verschiedene Fortbildungen offen, etwa zum Restaurantmeister, Barmeister oder Fachwirt im Gastgewerbe, um deine Karriere weiterzuentwickeln.
Bewerbungs- und Jobtipps
Überlege dir vor deiner Bewerbung, welche gastronomischen Bereiche dich besonders interessieren, etwa Catering oder gehobene Hotellerie. Kannst du Beispiele nennen, wie du bereits in einem Team gearbeitet hast? Zeige auf, dass du bereit bist, Verantwortung für Serviceabläufe zu übernehmen. Hast du Fragen dazu, wie der Personaleinsatz in deinem Wunschbetrieb geplant wird oder welche Veranstaltungen dort regelmäßig stattfinden? Dies zeigt dein Interesse an der praktischen Arbeit.
Quellen und fachliche Grundlagen
- Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (IH) (geprüft am 06.11.2026)
- Ausbildungsordnung: Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie – __1.html (geprüft am 06.11.2026)
- Ausbildungsordnung: Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie – __2.html (geprüft am 06.11.2026)
Hinweis:
Die Inhalte dieser Seite dienen der allgemeinen Information und wurden mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Sie stellen keine individuelle Berufs-, Rechts- oder Karriereberatung dar. Angaben zu Aufgaben, Ausbildung, Zugangsvoraussetzungen, Gehalt oder Berufsaussichten sind unverbindliche Richtwerte und können je nach Region, Arbeitgeber, Qualifikation, Berufserfahrung sowie aufgrund gesetzlicher oder tariflicher Änderungen abweichen. Eine Gewähr für Aktualität, Vollständigkeit oder Richtigkeit der Inhalte wird nicht übernommen.
Die Inhalte dieser Seite dienen der allgemeinen Information und wurden mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Sie stellen keine individuelle Berufs-, Rechts- oder Karriereberatung dar. Angaben zu Aufgaben, Ausbildung, Zugangsvoraussetzungen, Gehalt oder Berufsaussichten sind unverbindliche Richtwerte und können je nach Region, Arbeitgeber, Qualifikation, Berufserfahrung sowie aufgrund gesetzlicher oder tariflicher Änderungen abweichen. Eine Gewähr für Aktualität, Vollständigkeit oder Richtigkeit der Inhalte wird nicht übernommen.
Aktuelle Stellenangebote als Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
64295 Darmstadt - Deutschland
Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Ausbildung
ab 08.11.2026
Dein Start im Rampenlicht Hast Du Lust auf interessante Aufgaben, ein tolles Team und gute Bezahlung? Dann bewirb Dich jetzt, denn wir setzen Deine Stärken und fachlichen Qua...
Stellenanzeige ansehen
Stellenanzeige ansehen
64295 Darmstadt - Deutschland
Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Arbeit
ab 08.11.2026
Die PLAZA Hotelgroup ist mit über 65 Standorten im In- und Ausland eine der größten Hotelketten in Deutschland. Von deutschen Hot-Spots wie Berlin, Hamburg oder F...
Stellenanzeige ansehen
Stellenanzeige ansehen
12057 Berlin - Deutschland
Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Arbeit
ab 08.11.2026
Es macht Spaß, in einem Unternehmen zu arbeiten, in dem die Menschen wirklich an das glauben, was sie tun! Wir sind bestrebt, Leidenschaft und Kundenorientierung ...
Stellenanzeige ansehen
Stellenanzeige ansehen
87527 Ofterschwang - Deutschland
Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Arbeit
ab 08.11.2026
Das 5-Sterne-Resort Sonnenalp ist ein europäisches Spitzenhotel, idyllisch gelegen im Allgäu in Bayern. Unsere Gäste schätzen vor allem die herzliche Atmosphär...
Stellenanzeige ansehen
Stellenanzeige ansehen
78315 Radolfzell am Bodensee - Deutschland
Fachmann/-frau - Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
Arbeit
ab 07.11.2026
bora HotSpaResort Wärme. Wasser. Leben. Das sind die drei verbindenden Elemente des bora HotSpaResort. Seit dem Frühjahr 2013 logieren unsere Gäste in den...
Stellenanzeige ansehen
Stellenanzeige ansehen
Erstelle dein kostenloses Bewerberprofil und werde von Arbeitgebern gefunden!