Beikoch/-köchin / Koch/Köchin

I am looking for

Eine Anstellung in einem der folgenden Berufe:

• Beikoch/-köchin
• Koch/Köchin

My skills / knowledge / qualifications

Grundkenntnisse

• Sternegastronomie
• Imbiss-, Speisenverkauf
• Feinkost/Delikatessen
• Schinken
• Innereien
• Asiatische Küche
• Fleischwaren, Wurstwaren
• Food and Beverage/Wirtschaftsbereich
• Rezepturen entwickeln
• Vegetarische Küche
• Patisserie, Süßspeisen
• Suppenzubereitung
• Speisekarten, -pläne zusammenstellen
• Restaurantservice
• Getränkekunde
• Kalkulation
• Einkauf, Beschaffung
• Vegane Küche

• Italienische Küche
• Vorratshaltung
• Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten
• Fischwaren
• Fleischgerichte
• Grillgerichte
• Frittieren
• Gehobene Küche
• Deutsche Küche
• Bayerische Küche
• Mediterrane Küche
• Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten
• Spezialitätenküche
• Speisen zubereiten und anrichten
• Soßen-, Marinadenzubereitung
• Kalte Küche
• Gemüse-, Salatzubereitung
• Garnieren (Speisen)
• Bratenzubereitung
• Beilagenzubereitung
• Bankett-Küche
• A-la-carte-Küche
• Warenannahme, Wareneingangskontrolle
• Großküchentechnik
• Teig herstellen
• Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung

My education / professional experience / references

Berufserfahrung

• 01.01.2024 bis 31.07.2026
  Koch/Köchin | Berufspraxis
• 01.06.2019 bis 31.12.2023
  Koch/Köchin | Berufspraxis

• 01.09.1993 bis 31.07.2003
  Hauptschule - Hauptschulabschluss (Abgeschlossen: Ja)