Koch/Köchin / Ausbilder - Hauswirtschaft

I am looking for

Eine Anstellung in einem der folgenden Berufe:

• Koch/Köchin
• Ausbilder/in - Hauswirtschaft
• Assistent/in - Ernährung und Versorgung

My skills / knowledge / qualifications

Grundkenntnisse

• Frittieren
• Teig herstellen
• Backen
• Rezepturen entwickeln
• Vorratshaltung
• Kalkulation
• Restaurantservice
• Getränkekunde

• Garnieren (Speisen)
• Gemüse-, Salatzubereitung
• Soßen-, Marinadenzubereitung
• Speisen zubereiten und anrichten
• Suppenzubereitung
• Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten
• Deutsche Küche
• Speisekarten, -pläne zusammenstellen
• Fischwaren
• Fleischwaren, Wurstwaren
• Grillgerichte
• Bratenzubereitung
• Beilagenzubereitung
• A-la-carte-Küche
• Warenannahme, Wareneingangskontrolle
• Arbeit nach Rezeptur
• Lebensmittelhygiene
• Regionale Küche
• Arbeitsvorbereitung
• Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung

My education / professional experience / references

Berufserfahrung

• 01.09.2022 bis 31.05.2023
  Koch/Köchin | Berufspraxis
• 10.10.2016 bis 15.11.2021
  Koch/Köchin | Berufspraxis

• 01.09.2002 bis 31.07.2005
  Berufsausbildung (betr./außerbetr.) - Koch/Köchin (Abgeschlossen: Ja)
• 01.09.1991 bis 31.07.2002
  Realschule - Mittlere Reife / Mittlerer Bildungsabschluss (Abgeschlossen: Ja)