Sous-Chef

I am looking for

Eine Anstellung in einem der folgenden Berufe:

• Sous-Chef/in

My skills / knowledge / qualifications

Fähigkeiten

• Selbständiges Arbeiten
• Belastbarkeit
• Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit
• Motivation/ Leistungsbereitschaft

• Sternegastronomie
• Deutsche Küche

• Arbeitsvorbereitung
• Rezepturen entwickeln
• Lebensmittelhygiene
• Arbeit nach Rezeptur
• Einkauf, Beschaffung
• Personalplanung
• Betriebsleitung, Betriebsführung
• Bankett-Küche
• Beilagenzubereitung
• Bratenzubereitung
• Garnieren (Speisen)
• Gemüse-, Salatzubereitung
• Soßen-, Marinadenzubereitung
• Speisen zubereiten und anrichten
• Suppenzubereitung
• Bayerische Küche
• Gehobene Küche
• Internationale Küche
• Österreichische Küche
• Catering
• Getränkekunde
• Partyservice
• Speisekarten, -pläne zusammenstellen
• Vorratshaltung
• Patisserie, Süßspeisen
• Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten
• Fischwaren
• Fleischgerichte
• Grillgerichte
• Vegane Küche
• Frittieren

My education / professional experience / references

Berufserfahrung

• 01.06.2025 bis 30.04.2026
  Sous-Chef/in | Berufspraxis
• 01.02.2024 bis 24.04.2024
  Sous-Chef/in | Berufspraxis
• 01.04.2023 bis 24.08.2023
  Sous-Chef/in | Berufspraxis
• 01.03.2022 bis 30.03.2023
  Sous-Chef/in | Berufspraxis
• 01.03.2012 bis 30.06.2019
  Sous-Chef/in | Berufspraxis

• 01.09.2004 bis 31.08.2007
  Berufsausbildung (betr./außerbetr.) - Koch/Köchin (Abgeschlossen: Ja)
• 01.09.1997 bis 31.07.1999
  Berufsausbildung (betr./außerbetr.) - Elektroinstallateur/in (Abgeschlossen: Ja)
• 01.09.1995 bis 31.07.1997
  Realschule - Mittlere Reife / Mittlerer Bildungsabschluss (Abgeschlossen: Ja)