2026 Ausbildungsbeginn

Arbeitgeber: Metzgerei Hausner & Peugler Gm

Jetzt mal Butter bei die Schnitzelfische! Auch wir haben Schwierigkeiten, Nachwuchs zu finden. Deshalb, lieber künftiger Azubi (m/w/d), sind wir es eigentlich, die sich bei dir bewerben! Und zwar mit dem Versprechen, dass wir dich fordern und fördern! Ob als Betriebswechsler (m/w/d) mitten im Jahr oder pünktlich zum Ausbildungsbeginn im September – da sind wir flexibel. Du bist unsere Zukunft. Dafür bieten wir dir auch eine Zukunft! Übrigens: Wir alten Hasen bräuchten dringend Unterstützung im Social Media. Bei Uns gibt es nämlich neben 100 Gramm Aufschnitt auch noch Instagram Aufschnitt. #Yeah!



**Komm zu uns in die Lehre als Auszubildende/r zum/r**



**Fleischer/Fleischerin (m/w/d)**



**Du bekommst:**



- eine 3 jährige, duale Ausbildung im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule

- eine/n Ausbilder/in

- nette Arbeitskollegen/Kolleginnen

- spezielles Fachwissen

- einen Berufsabschluss

- eine Ausbildungsvergütung

- **1. Lehrjahr 1050,00 € + 150,00 € Zulage**

- **2. Lehrjahr 1150,00 € + 250,00 € Zulage**

- **3. Lehrjahr 1250,00 € + 450,00 € Zulage**

- und einen Berufsabschluss



**Du lernst:**



- wie man Fleisch von Schweinen oder Rindern beurteilt, klassifiziert und zerlegt

- wie man die Teilstücke zur weiteren Verwendung vorbereitet

- wie man Fleischsorten und Teilstücke auswählt, portioniert, würzt und mariniert

- was man bei der Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst wissen muss

- wie Rohstoffe und (Halbfertig-)Erzeugnisse fachgerecht gelagert werden

- wie man die Anlagen, Maschinen und Geräte reinigt, vorbereitet und bedient

- welche rechtlichen Vorschriften über Lebensmittelhygiene, man beachten muss

- wie Waren verpackt, gekennzeichnet und für den Transport vorbereitet werden

- wie man Fleisch von Rindern beurteilt, klassifiziert und zerlegt

- was man über das Kuttern und das Trocknen von Wurst wissen muss

- wie man Pökel- und Räucherwaren und Hackfleischerzeugnisse herstellt

- was bei Verkaufs- und Beratungsgesprächen mit Kunden wichtig ist

- wie man Zeitaufwand und Personalbedarf einschätzt



**Du erwirbst:**



- Kenntnisse in berufsspezifischen Lernfeldern

- (z.B. Beurteilen und Zerlegen von Fleischstücken)

- Wissen in allgemeinbildenden Fächern

- (Deutsch und Wirtschafts- und Sozialkunde)



**Du bringst folgende Voraussetzungen mit:**



- mind. ein Hauptschulabschluss

- Zuverlässigkeit

- Verantwortungsbewusstsein

- Motivation

- Interesse am zu erlernenden Beruf



**Du kannst zur Berufsorientierung gerne zuerst ein Praktikum machen!**



Bewirb dich bitte schriftlich oder per E-Mail mit entsprechenden Unterlagen

bei angegebener Adresse

**Wir freuen uns auf Dich!**