Arbeitgeber: Metzgerei Koller Allgäuer Fleischwerke GmbH

Die Philosophie unseres Unternehmens ist leicht erklärt: „Beste, stolze Handwerkstradition - natürliche, überwiegend regionale Rohmaterialien
und ein Vertrieb, der sich persönlich Zeit für seine Kunden nimmt, das ist unser Erfolgsgeheimnis!“

Wir bieten für das Ausbildungsjahr 2027 einen Ausbildungsplatz als Fleischer (m/w/d) für unsere Produktion.

Sie beurteilen die Fleischqualität, zerlegen das Fleisch und bereiten es verkaufsgerecht vor oder verarbeiten es zu Fleisch- und Wurstwaren weiter. Beispielsweise zerkleinern, kochen, brühen oder räuchern Fleischer/innen das Fleisch und geben je nach Rezept weitere Zutaten, Würzmittel und Konservierungsstoffe hinzu. Neben Wurst stellen sie z.B. auch Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte, Salate oder Konserven her und verpacken die Produkte sachgerecht. Für den Verkauf schneiden Fleischer/innen die Fleischstücke je nach Verwendungszweck als Schnitzel, Gulasch oder als Braten zurecht oder bereiten sie als küchenfertige Mischung, zum Beispiel Hackfleisch, vor. Mit den verkaufsfertigen Waren bestücken Fleischer/innen die Verkaufstheke. Bei all ihren Tätigkeiten setzen Fleischer/innen die gesetzlichen Vorgaben, wie das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften, genau um. Auch, wenn sie die in der Fleischerei verwendeten Maschinen und Geräte reinigen.

Praktikum und Schnuppertage sind möglich und erwünscht!

Bei Bedarf können wir Ihnen eine Unterkunft anbieten. Wir bieten für auswärtige Bewerber gerne eine kostengünstige Unterkunft vor Ort!
Sie arbeiten bei uns da, wo andere Urlaub machen und haben vielfältige Freizeitmöglichkeiten vor Ort!

Sollten Sie Interesse an der oben genannten Ausbildung haben, dann bewerben Sie sich bei uns.