Chef de Partie (m/w/d)

Arbeitgeber: Schloss Lieser Hotelbetriebs GmbH & Co. KG

Auf Schloss Lieser vereinen wir einzigartige Geschichte mit moderner Hotellerie. Wir sind Gastgeber/innen aus Leidenschaft. Als Teil der Autograph Collection folgen wir dem Motto - exactly like nothing else! Unser tägliches Ziel ist es, unseren Gästen durch ein individuelles Erlebnis ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.



Wir suchen **nach Vereinbarung** ein Teammitglied, in der Position des **Chef de Partie (m/w/d)**, das uns mit viel Freude und Tatendrang unterstützt.



**Damit überzeugen Sie uns:**



- Sie haben mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.

- Sie denken über den Tellerrand hinaus und kreieren einzigartige Gerichte.

- Sie sprechen sehr gutes Deutsch. Jede weitere Sprache, wie Englisch und/oder Französisch lassen unser Herz höher schlagen.

- Sie haben gute Umgangsformen und leben diese aus einem Selbstverständnis heraus.

- Auch in anspruchsvollen Situationen behalten Sie einen kühlen Kopf, sind organisiert und leben eine hohe Gastorientierung.

- Sie sind Teamplayer mit empathischer Persönlichkeit und einer optimistischen Grundeinstellung.

- Sie arbeiten strukturiert und ergebnisorientiert.

- **TEAM** heißt für Sie „**T**ogether **e**veryone **a**chieve **m**ore“ und damit sich gegenseitig zu unterstützen, auch bereichsübergreifend und nicht „**T**oll **e**in **a**nderer **m**achts.“

 

**In Schloss Lieser haben wir 4 verschiedene Outlets:**



- **Restaurant Puricelli**, 40 Sitzplätze, gehobene Küche

- **Orangerie Frühstücksbereich** mit einem facettenreichen Frühstücksbuffet

- **Bar-/Lounge **Schmackhafte Bargerichte wie Salate, Burger, Pasta und vieles mehr

- **Terrasse **mit 100 Sitzplätzen – vom kleinen Lunch, über Kaffee und Kuchen oder einfach nur eine Tasse Tee, ein Glas Champagner, ein Mehr-Gänge-Menü am Abend bis hin zu einem Glas Wein für den Ausklang des Tages.



**Die Küche im Schloss Lieser arbeitet mit drei Arbeitsbereichen:**



- **Gardemanger**: Zubereitung von verschiedenen kalten Gerichten und Desserts

- **Saucier/Rôtisseur**: Zubereitung von Saucen sowie Fleisch- und Fischzubereitungen

- **Entremetier**: Zubereitung von Gemüse-, Kartoffel- und Nudelgerichten



**IHRE HAUPTAUFGABEN:**



- Sie haben einen exzellenten Geschmacksinn und sind ein leidenschaftlicher, kreativer Kochkünstler;

- Sie sorgen für eine effiziente, transparente und enge Zusammenarbeit zwischen Küche, Service & Verkauf;

- Tägliche Kontrolle der Kühl- und Lagerräume;

- Qualitäts- und kostenbewusstes Warenwirtschaft;

- Einhaltung und Kontrolle der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP.



**Warum bei Schloss Lieser arbeiten?**



- 30 Tage Urlaub

- Weihnachtsgeld & Urlaubsgeld

- Vermögenswirksame Leistungen

- Eigene Mitarbeiterverpflegung

- Bereitstellung und Reinigung von Arbeitskleidung

- Unterstützung bei der Wohnungssuche & Mitarbeiterwohnungen 

- Interne Schulungen, digitale Schulungen und Weiterbildungsbudget

- Nationale und internationale Aufstiegs- und Transfermöglichkeiten innerhalb einer großen Hotelkette

- 20 % Rabatt auf alle F&B-Leistungen

- 50 % Rabatt auf alle F&B-Leistungen im Marriott Business Council central Germany

- Sonderpreise für Mitarbeiter und ihre Familien in über 9.500 Hotels von Marriott International, Inc.

- Online Shopping - Zahlreiche Vergünstigungen auf der Onlineplattform Corporate Benefits

- Arbeitgeberfinanzierte Krankenzusatzversicherung

- Genießen Sie Sonderkonditionen für Massage- und Kosmetikanwendungen

- Empfehlungsprämie bei der Vermittlung neuer Mitarbeiter\*innen



**INTERESSIERT?**



Bitte bewerben Sie sich über diese Stelle und unsere Kollegen aus dem Talent-Team werden sich schnellstmöglich mit Ihnen in Verbindung setzen. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen.











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