Koch/Köchin m/w/d

Die Brauerei Meierei im Neuen Garten gehört zu den schönsten Gasthausbrauereien Deutschlands, deren Konzept auf eine alte Brauereitradition zurückgreift, nach der jeder Wirt sein eigenes Bier braut.
Das historische Meierei-Gebäude liegt in der Parklandschaft „Im Neuen Garten“, dem Schloss Cecilienhof benachbart und gehört zum Unesco Weltkulturerbe.
Die im preußisch-ländlichem Wirtshausstil eingerichtete Gasthausbrauerei verfügt über 200 Innen- und 200 Außenplätze. Die selbstgebrauten Bierspezialitäten werden durch eine bodenständige Küche mit Angeboten aus der Region ergänzt..

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Restaurantleiter/in (m/w/d).

Wir erwarten:

• Produktion von hochwertigen Gerichten

• Planung und Sicherstellung des Mise-en-place auf den einzelnen Posten

• Qualitätsstichproben und Sicherstellung der konsequenten Einhaltung der Qualitätsstandards

• Kontrolle der Abläufe

• Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis

• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot

• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte

• Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung

• Pflege, Kontrolle und kostenbewussten Einsatz aller verwendeten Materialien

Wir bieten:

• Geregelte Arbeitszeiten

• ein freies Wochenende pro Monat

• 5 Tage Woche

• Feiertags- und Wochenendzuschlag

• 27 Tage / 5 Wochen Urlaub

• einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter Bezahlung

• freundliche und kollegiale Arbeitsatmosphäre

• Gute Entwicklungsmöglichkeit

• Unterstützung für Monatskarte ÖPNV

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Kontakt:
Gasthausbrauerei Meierei "Im Neuen Garten" GmbH
Frau Solkowski
Im Neuen Garten
14469 Potsdam

Telefon: (0331) 7043214
Mail: service@meierei-potsdam.de
Netz: www.meierei-potsdam.de