Koch (m/w/d) - Посадова інструкція – Кухар (м/ж/ін.)

Arbeitgeber: E.F.Geier GmbH & Co. KG

## Ihre Aufgaben



- Zubereitung und Ausgabe frischer Speisen für das Mittagsangebot

- Planung, Vorbereitung und Durchführung von Catering-Veranstaltungen

- Entwicklung und kontinuierliche Weiterentwicklung saisonaler Speisekonzepte

- Bestellung, Warenannahme und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

- Einhaltung aller Hygienevorschriften und HACCP-Standards

- Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs

- Kontrolle des Wareneinsatzes sowie Minimierung von Lebensmittelverschwendung

- Reinigung und Pflege der Küchengeräte sowie der Arbeitsbereiche

- Enge Zusammenarbeit mit dem Serviceteam und den Veranstaltungsverantwortlichen



## Ihr Profil



- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation bzw. entsprechende Berufserfahrung

- Leidenschaft für das Kochen und die Zubereitung frischer, hochwertiger Speisen

- Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und/oder im Catering ist von Vorteil

- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit

- Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick zu behalten

- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie konsequente Einhaltung der Hygienevorschriften

- Freundliches Auftreten und eine professionelle Einstellung zur Arbeit



-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Кухар відповідає за приготування якісних страв для обіднього меню та організацію кейтерингового обслуговування. Завдяки професіоналізму, організованості та любові до кулінарної справи він/вона забезпечує високий рівень якості страв і задоволення гостей.



### Основні обов’язки



- Приготування та своєчасна видача свіжих страв для обіднього меню.

- Планування, підготовка та проведення кейтерингових заходів.

- Розробка, оновлення та вдосконалення сезонного меню.

- Замовлення, приймання та належне зберігання продуктів.

- Дотримання вимог системи HACCP та інших санітарно-гігієнічних норм.

- Організація ефективної роботи кухні.

- Контроль раціонального використання продуктів і мінімізація харчових відходів.

- Підтримання чистоти, прибирання та догляд за кухонним обладнанням і робочими місцями.

- Тісна співпраця з командою обслуговування та організаторами заходів.



### Ваш профіль



- Профільна освіта кухаря або відповідний практичний досвід роботи.

- Захоплення кулінарією та приготуванням свіжих і якісних страв.

- Досвід роботи у сфері приготування обідів та/або кейтерингового обслуговування буде перевагою.

- Самостійність, організованість і відповідальність.

- Уміння ефективно працювати в команді.

- Стресостійкість і здатність працювати в умовах інтенсивного навантаження.

- Високий рівень відповідальності за якість страв і дотримання санітарно-гігієнічних вимог.

- Доброзичливість, професійний підхід до роботи та орієнтація на високий рівень обслуговування.