Arbeitgeber: K 3 - Gastronomie GmbH Kaffeehaus am Markt

Stellenbeschreibung – Küchenleiter (m/w/d)

**K3‑Gastronomie GmbH – Kaffeehaus Schriesheim**

Die K3‑Gastronomie GmbH betreibt zwei ganztägig geöffnete Kaffeehäuser in Schriesheim und Ladenburg. Seit über 28 Jahren sind wir eine feste Größe in der Region und stehen für Qualität, Verlässlichkeit und herzliche Gastfreundschaft. Rund 70 Mitarbeitende sorgen täglich dafür, dass sich unsere Gäste in unseren zeitlos gemütlichen Gasträumen wohlfühlen.
Jedes unserer Kaffeehäuser bietet Platz für 100 Gäste im Innenbereich sowie 160 Gäste auf den sonnigen Terrassen.

Für unseren Standort Schriesheim suchen wir eine engagierte und organisationsstarke Führungspersönlichkeit als
**Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit (mind. 30 St./Woche)**

Ihre Aufgaben:

- **Küchenleitung & Organisation:** Operative und administrative Leitung des gesamten Küchenbereichs sowie Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs im à-la-carte-Geschäft.
- **Teamführung:** Fachliche Führung, Motivation und Dienstplanung des Küchenteams.
- **Qualitätsmanagement:** Verantwortung für die hohe Qualität, Frische und ansprechende Präsentation unserer Speisen sowie Weiterentwicklung der Speisekarte.
- **Wirtschaftlichkeit:** Wareneinkauf, Lagerhaltung, Kalkulation und Überwachung des Wareneinsatzes.
- **HACCP & Hygiene:** Konsequente Durchsetzung und Überwachung der HACCP-Vorschriften sowie der Sauberkeit von Geräten und Betriebsräumen.

Ihr Profil:

- **Qualifikation & Erfahrung:** Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der Restaurantküche
- **Führungskompetenz:** Strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise mit ausgeprägtem Teamgeist und Durchsetzungsvermögen.
- **Wirtschaftliches Denken:** Gutes Verständnis für Wareneinsatz, Kalkulation und betriebswirtschaftliche Abläufe in der Gastronomie.
- **Sprachkenntnisse:** Fließende Deutschkenntnisse (mindestens Niveau B2 für administrative Aufgaben und Teamabsprachen).
- **Zuverlässigkeit:** Hohes Qualitätsbewusstsein, Belastbarkeit in Stoßzeiten und ein Mindestalter von 18 Jahren.

Arbeitszeit & Rahmenbedingungen:

- **Anstellung:** Vollzeit (35 Std./Woche)
- **Arbeitszeit:** Nach Absprache und Schichtplan im Rahmen unserer Öffnungszeiten. Die moderaten Schließzeiten am Abend bieten Ihnen eine hervorragende Planbarkeit und Lebensqualität ohne klassische Nachtarbeit.

**Öffnungszeiten des Kaffeehauses:**

- Montag bis Samstag: 9:00–21:00 Uhr
- Sonntag: 9:00–18:30 Uhr
- (Frühstück: 9:00–14:00 Uhr / Warme Küche: täglich durchgehend 11:00–21:00 Uhr)

Ihr Ansprechpartner:

Herr Andreas Knoth

Tel.: 0172‑5663177

E-Mail: andreas@kaffeehaus-schriesheim.de