Leitender Koch (m/w/d)

Arbeitgeber: Park- und Sportcatering GmbH

**Leidenschaft für gutes Essen? Dann werde Teil unseres Teams im egapark Erfurt!**

Wir begeistern unsere Gäste mit kreativen Gerichten und hochwertigen Zutaten – sei es für den täglichen Betrieb oder besondere Veranstaltungen. Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Erfurt suchen wir in Vollzeit eine/-n:



**Leitenden Koch (m/w/d)**



**Dein Aufgabengebiet**



- Du übernimmst Verantwortung im Tagesgeschäft

- Zubereitung und Präsentation frischer Speisen und saisonale Anpassung der Gerichte

- Du unterstützt bei der Einteilung, Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams

- Qualitätskontrolle und -optimierung der verwendeten Zutaten sowie der fertigen Gerichte anhand der vorgegebenen Richtlinien

- Bestellung der Waren und und Kontrolle eingehender Rohwaren

- Dokumentation der Warenbewegungen

- Bestellung und Kontrolle von Waren in der Küche

- Überwachung der Hygienevorschriften nach lebensmittelrechtlichen Anforderungen (HACCP-Richtlinien)

- Personaleinteilung in Abstimmung mit der gastronomischen Leitung

- Urlaubsplanung



**Das bringst Du mit**



- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation

- idealerweise erste Erfahrungen in der freien Gastronomie oder betrieblichen Gemeinschaftsverpflegung

- Erfahrung im Erstellen von Speiseplänen, in der Zubereitung und im Einkauf wünschenswert

- Kalkulationssicherheit, Qualitätsbewusstsein, Stressresistenz, Teamfähigkeit

- sorgfältige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise

- gute Deutschkenntnisse sowie schnelle Auffassungsgabe

- Führerschein Klasse B



**Das bieten wir Dir**



- faire und leistungsgerechte Vergütung

- abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten

- strukturierte und kompetente Einarbeitung

- Mitarbeiterevents und tätigkeitsabhängige Benefits