Leitung der Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d)

Arbeitgeber: Alfried Krupp v.Bohlen und Halbach-Krankenhaus gGmbH

[](https://krupp-karriere.de/)

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# Leitung der Wirtschafts- und Spülküche (m/w/d) ab dem 1. Februar 2027, Mo-So, flexibel einsetzbar

Festanstellung

Vollzeit

Essen-Steele, Essen-Rüttenscheid

Die Kostbar GmbH ist eine 100%ige Tochter des Alfried Krupp Krankenhaus. Wir sind ein Dienstleistungsunternehmen im Bereich Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie mit Schwerpunkt in den Bereichen Care-, Business- und Eventcatering.

Die Kostbar GmbH produziert täglich 900 Menüs im Cook & Chill Verfahren und versorgt damit unter anderem zwei Kliniken.

Unser Ziel ist es, eine individuelle, den Bedürfnissen des jeweils zu versorgenden Gästeklientels angepasste, gesunde, kreative und frische Küche zu bieten.

## Ihre Aufgaben

- Fachliche Anleitung und Koordination der Mitarbeitenden in der Spülküche
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im täglichen Küchenbetrieb
- Organisation und Personaleinsatzplanung im Früh- und Spätdienst
- Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung interner Arbeitsabläufe, Qualitäts- und Hygienestandards
- Durchführung von Spül- und Reinigungsarbeiten an Geschirr, Töpfen, Küchenutensilien und Arbeitsgeräten
- Reinigung und Desinfektion von Speisetransportwagen, Küchengeräten, Arbeitsflächen und Böden
- Unterstützung bei der Speisenportionierung und -verteilung für Frühstück, Mittag- und Abendessen
- Einhaltung der geltenden Hygiene-, HACCP- und Arbeitsschutzvorschriften
- Mitarbeit bei weiteren anfallenden Tätigkeiten im Bereich der Küche und Speisenversorgung

## Ihr Profil

- Berufserfahrung in der Großküche und/oder Gastronomie
- Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit sowie Teamfähigkeit
- Dienstleistungsorientierung und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Freundliches, aufgeschlossenes und kommunikatives Auftreten gegenüber Mitarbeitenden
- Führerschein der Klasse B
- Bereitschaft zum standortübergreifenden Einsatz an unserem zweiten Standort in Rüttenscheid
- Erfahrung in der Dienstplanung

## Wir bieten

- Abwechslungsreiches und interessantes Aufgabengebiet in einem modernen, mittelständischen Unternehmen
- Kompetentes und motiviertes Team
- Attraktive, leistungsgerechte Vergütung nach dem Tarifvertrag der NGG für das Hotel-und Gaststättengewerbe
- Feiertagszuschläge
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Sicherer Arbeitsplatz
- 28/30 Tage Urlaub
- Firmenticket oder Leasing-Fahrrad
- Subventioniertes Fitness-Studio
- Kostenloser Kaffee, Tee und Wasser
- Teamevents (z.B. Bowling, Weihnachtsmarktbesuche)

## Kontakt

Bewerbung mit Eintrittstermin und Gehaltsvorstellung bitte per Mail an

Kostbar GmbH



**Ihr Berufseinstieg**
bei der Kostbar

[](https://www.instagram.com/alfriedkruppkrankenhaus/) [](https://www.youtube.com/@alfriedkruppkrankenhaus) [](https://www.linkedin.com/company/alfried-krupp-von-bohlen-und-halbach-krankenhaus)

Sie sind flexibel, strukturiert und zuverlässig und wollen Ihre Erfahrungen bei uns einbringen? Dann bieten wir Ihnen eine Stelle in einem erfolgreichen Team.