Sous-Chef/in (m/w/d)

Arbeitgeber: Hogano GmbH & Co.KG    

Für unser Wildparkhotel und das Landhotel Kristall, beide in Bad Marienberg, sowie das Parkhotel in Hachenburg, die von dem Unternehmen HOGANO GmbH & Co. KG betrieben werden, werden aufmerksame Köpfe und fleißige Hände gesucht: Unsere Gäste dürfen sich auf kulinarische Genüsse, Top-Service und schöne saubere Zimmer freuen. Dazu braucht es ein Team, das dies ermöglicht - dazu braucht es Sie!



Für unsere Küchenteams suchen wir zur Verstärkung jeweils eine/n



++++++ Sous-Chef/in - (m/w/d) in Vollzeit. ++++++



Ihre Aufgaben:

• Planung, Organisation und Durchführung von Arbeitsabläufen sowie die Gewährleistung eines reibungslosen Küchenbetriebs

• Gewährleistung einer kontinuierlichen Qualitätssicherung, hohe Produktqualität sowie eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes / Kostenkalkulation

• Bestellung und Verwaltung der Lebensmittel sowie Annahme und fachgerechte Lagerung unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit

• Erstellung von Menü- und Buffetvorschlägen

• Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen (Arbeitsschutz/Sicherheit, HACCP)

• Einhaltung von gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen

• Mitwirkung bei der Erstellung von Menükarten und Aktionen

• Durchführung von Inventuren

• Anleitung und Betreuung von Auszubildenden



Voraussetzungen:

• abgeschlossenen Ausbildung zum Koch

• Berufserfahrung in vergleichbarer Position

• umfassende Kenntnisse der Hygieneverordnung, HACCP, Gefahrstoffverordnung und Arbeitssicherheit

• hohe Gäste- und Serviceorientierung

• belastbar, zuverlässig, ehrlich, pünktlich und teamfähig

• hohe Einsatzbereitschaft

• gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen



Unser Angebot:

• Mitarbeit in einem freundlichen, motivierten Team und in exklusivem Arbeitsumfeld

• gute und leistungsgerechte Bezahlung

• ein fester Arbeitsplatz in Vollzeit in einer bestens ausgestatteten Küche



Kontakt

Hogano GmbH & Co. KG

Zenoplatz 1

57629 Norken

info@hogano.com

www.hogano.de