Sous Chef (m/w/d)

Arbeitgeber: JK Hotel & Gastro GmbH

Sous Chef (m/w/d)



Ab Oktober 2026



Ihre Hauptaufgaben sind:



- Mitverantwortung für alle rohen und zubereiteten Lebensmittel und Speisen

- Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit

- Mitverantwortung für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung

- Sicherstellung und Mitverantwortung eines reibungslosen Betriebsablaufes

- Leitung des Küchenteams als Vorbild

- Prüfen des Bestands sowie Erstellen und Weiterleiten der Bestelllisten unter Beachtung der Wirtschaftlichkeit

- Zuarbeiten von kreativen Speiseideen und Anrichteweisen

- Anleiten und Kontrolle der zum Zuständigkeitsbereich gehörigen Mitarbeiter und Auszubildenden

- selbstständiges Führen und Organisieren der Abteilung unter Einhaltung der Küchenphilosophie



Sie verfügen idealerweise über:



- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

- Erfahrungen idealerweise in einer ähnlichen Position

- Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche

- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsstärke

- Eigenständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise

- Kreativität und Motivation, neue Ideen einzubringen