Sous Chef (m/w/d)

Über uns:

Das Romantik Hotel Waldschlösschen ist ein 4 Sterne-Superior-Hotel mit 116 Zimmern, 12 Seminar- und Tagungsräumen, einem großzügig gestalteten Wellnessbereich und zwei Restaurants. Wir sind ein Familienunternehmen mit 85 Mitarbeitern, das seit über 60 Jahren dafür sorgt, dass Gäste von nah und fern sich in Schleswig wie zu Hause fühlen.

Ihr Aufgabengebiet:

• Unterstützung des Küchenchefs und seines Teams mit der Bereitschaft auch Postenverantwortung zuübernehmen

• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamtenKüchenbereich

• Einhaltung aller vorgegebenen Hygienevorschrift en und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küchebetreff enden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschrift en des Gewerbeaufsichtsamtes

• Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel

• Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien

• sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte

• Bestellwesen und Kontrolle des Wareneinganges

• Speisenkarten & Menügestaltung

• Einarbeitung, Schulung und Unterweisung von Mitarbeitern, Auszubildenden und Praktikanten

Ihr Anforderungsprofil:

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin.

• Sie sind ein passionierter Koch und haben Freude am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln.

• Sie haben bereits mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.

• Sie arbeiten selbstständig und verantwortungsbewusst.

• Sie sind belastbar, flexibel, aufgeschlossen, engagiert und arbeiten gerne im Team.

• Sie verfügen über ein hohes Maß an Kreativität und Qualitätsbewusstsein.

Das dürfen Sie von uns erwarten:

• Wir bieten Ihnen die Chance, in einem hochmotivierten Team zu arbeiten.

• Wir befürworten Transparenz durch eine offene Kommunikationspolitik.

• Wir bieten Ihnen eine leistungsgerechte und übertarifliche Bezahlung.

• Wir veranstalten jährlich eine Betriebssommer- und Weihnachtsfeier.

• Sie können zur vergünstigten Mitarbeiterrate in allen Romantik Hotels übernachten.

• Sie haben Zugriff auf monatlich wechselnde Sonderangebote über unseren Partner Corporate Benefits bei beispielsweise Apple, Sky, Jochen Schweizer, AboutYou, Expedia.

• Erfordert Ihr Start bei uns einen Umzug? Gerne bieten wir Ihnen anfangs eine vergünstigte temporäre Unterkunft in unseren Personalwohnungen um Fuß zu fassen.

• Selbstverständlich beschaff en wir Ihnen Ihre Uniform und reinigen diese für Sie kostenlos.

Kontakt:

Sie sind neugierig geworden und können sich für diese Herausforderung begeistern? Dann sind wir gespannt auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen und freuen uns, diese per E-Mail oder auch auf postalischem Wege zeitnah zu erhalten. Sie haben weitere Fragen? Sehr gerne beantworten wir diese persönlich.