Souschef (m/w/d)

Arbeitgeber: Schlosshotel Hellenstein GmbH

Wir suchen Menschen mit Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für hochwertige Küche.



 **Worum es geht**



• Du übernimmst Verantwortung in der Küche und unterstützt die Küchenleitung im täglichen Ablauf



• Du behältst auch bei hohem Arbeitsaufkommen den Überblick und koordinierst dein Team souverän



• Du bringst eigene Ideen ein und wirkst aktiv an kulinarischen Konzepten mit



• Du arbeitest strukturiert, qualitätsbewusst und mit hohem Anspruch an Hygiene und Effizienz



**Deine Aufgaben**



• Unterstützung des Küchenchefs bei Führung und Organisation der Küche



• Vertretung der Küchenleitung in deren Abwesenheit



• Operative Mitarbeit und Koordination im à la carte- und Bankettgeschäft



• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer kulinarischer Konzepte



• Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienevorschriften (HACCP)



• Verantwortung für Kostenkontrolle und Einkauf



• Dienst- und Urlaubsplanung in Vertretung der Küchenleitung



**Was du mitbringst**



• Abgeschlossene Ausbildung in der Küche



• Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise als Souschef oder in vergleichbarer Position



• Erfahrung in der Führung von Küchenteams



• Erfahrung im à la carte- und/oder Bankettgeschäft



• Kreativität und Leidenschaft für die Küche



• Hohe Motivation, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein



• Sehr gute Deutschkenntnisse



**Was wir dir bieten**



• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum



• Klare Abläufe und eine strukturierte Einarbeitung



• Faire Bezahlung und verlässliche Dienstplanung



• Ein engagiertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld