Souschef (w/m/d)

Sie übernehmen stellvertretend die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel

Planen, Erstellen und Kalkulieren der Speisekarten und Zubereitung der á-la-carte-Gerichte

Verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP

Warenannahme und Warenkontrolle sowie die Durchführung und Auswertung von Inventuren

Sie haben Spaß daran, sich nicht nur über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren, sondern streben danach, sie selbst aktiv beim Entwickeln neuer Gerichte zu setzen

Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung oder eine vergleichbare Qualifikation

Sie wissen, dass inspirierende Arbeit im Team immer wieder neue Herausforderungen mit sich bringt, und stellen sich ihnen selbstbewusst mit klarem Kopf – auch in stressigen Situationen

Sie sind nicht nur Führungspersönlichkeit, sondern auch Teamplayer (w/m/d) und wissen, ein Küchenteam zu motivieren

Sie begeistern sich für eine moderne, nachhaltige und innovative Küche und haben dabei einen verantwortungsbewussten Qualitätsanspruch

Leistungsbereitschaft, Kommunikationsstärke und eigenverantwortliche Arbeit