Amtliche Fachassistentin/Amtlicher Fachassistent

Beim Kreis Steinburg ist im Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt in der Abteilung „Amtsärztlicher Dienst Lebensmittel- und Fleischhygiene“ zum nächstmöglichen Termin eine Stelle als

Amtliche Fachassistentin/Amtlicher Fachassistent (m/w/d)

(TV-Fleischuntersuchung)

zu besetzen. Die Stelle ist teilbar bzw. die Anzahl der vertraglich festgelegten Stunden ist flexibel.

Wir über uns:

Unser Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt ist ein großes, fachlich anspruchsvolles und mitarbeiterstarkes Amt, in dem alle Bereiche der Veterinärverwaltung wie Tiergesundheit, Tierschutz und TNP wie auch Lebensmittel- und Fleischhygieneüberwachung vertreten sind.

Für das Team in der Schlachttier- und Fleischuntersuchung suchen wir Verstärkung.

Ihre Aufgaben:

Das Aufgabengebiet umfasst den Bereich der Fleischhygieneüberwachung und der Tierschutzüberwachung in EU-zugelassenen Lebensmittelunternehmen u.a. in Großschlachtbetrieben und kleineren handwerklichen Betrieben für Rotfleisch und Geflügel:

• Durchführung der amtlichen Schlachttier- und Fleischuntersuchung gemäß Verordnung (EU) 2017/625

• Probeentnahmen

• Hygieneüberwachung

• Dokumentenprüfung

• Tierschutzüberwachung

Grundlagen der Aufgaben sind die Kontrollverordnung VO (EU) 2017/625 und die Basisver-ordnung VO (EU) 2016/429 sowie die dazugehörigen EU-Delegierten- und EU-Durchführungsverordnungen.

Ihr Profil:

Voraussetzung für die Stelle ist

• eine erfolgreich bestandene Prüfung, die den Anforderungen an die Qualifikation von amtlichen Fachassistentinnen/Fachassistenten für die Überwachung von zum menschlichen Verzehr bestimmten Erzeugnissen tierischen Ursprungs (gemäß DEL VO (EU) 2019/624) entspricht\*

• Kenntnisse im Fleischhygiene- und Lebensmittelrecht

• eine gültige Fahrerlaubnis der Klasse B sowie die Bereitschaft das private Kraftfahrzeug für dienstliche Zwecke zu nutzen

\Soweit Sie die Weiterbildung zur\zum amtlichen Fachassistentin/Fachassistenten in der Veterinärverwaltung noch nicht erfolgreich abgeschlossen haben, wird die Teilnahme an der 10-monatigen Weiterbildung erwartet. Die Vergütung erfolgt während der Weiterbildung als Hilfskraft gemäß TV Fleisch.

Sobald die Weiterbildung erfolgreich abgeschlossen wurde, erfolgt die Übernahme in ein befristetes Arbeitsverhältnis als amtliche*r Fachassistentin/Fachassistenten gemäß TV Fleisch.

Für die Bewerbung von Vorteil sind

• relevante Berufserfahrung in der Schlachttier- und Fleischuntersuchung

• Entschluss- und Überzeugungskraft

• Teamgeist sowie Kommunikations-, Konflikt- und Kritikkompetenz

• souveräner Umgang mit hohem Arbeitsaufkommen

Unser Angebot:

• Mitarbeit in einem starken Team

• eine betriebliche Altersvorsorge

• 33 Tage Urlaub pro Jahr

• eigenverantwortliches Arbeiten

• gute Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

• betriebliche Gesundheitsförderung, inkl. der Möglichkeit zur Teilnahme am Firmenfitnessprogramm (EGYM Wellpass)

• Zuschuss zur Förderung klimafreundlicher Mobilität (Kauf/Leasing von Fahrrädern/E-Bikes, ÖPNV-Ticket)

Ihre Bewerbung:

Ihre Bewerbung mit folgenden Dokumenten:

• Anschreiben, Lebenslauf, aktuelle Zeugnisse/Beurteilungen

• Nachweise der geforderten Qualifikation und über die Anerkennung in Deutschland bei im Ausland erworbenen Abschlüssen

• für die Berücksichtigung einer Schwerbehinderung bzw. Gleichstellung im Auswahlverfahren ein entsprechender Hinweis (im Lebenslauf oder im Anschreiben)

richten Sie bitte bevorzugt per E-Mail, zusammengefasst in einem PDF-Dokument, bis zum 29.11.2026 unter Angabe der Referenznummer 1684 an:

Kreis Steinburg

Der Landrat

Personalamt

Viktoriastr. 16-18

25524 Itzehoe

[personal@steinburg.de](https://mailto:personal@steinburg.de)

Die Auswahlgespräche finden voraussichtlich in der 50. Kalenderwoche 2026 statt.

Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Befähigung, Eignung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt.