Vollkornbäckerei Berger GmbH Bäckerei
72764 Reutlingen - Deutschland
Bäcker/in
Ausbildung
Vollzeit
ab 01.09.2026
Beschreibung
Die Vollkornbäckerei Berger GmbH ist seit 1961 ein traditionelles Familienunternehmen mit Sitz in Reutlingen.
Wir backen aus hochwertigen ökologischen Grundzutaten Bio-Backwaren aller Art von höchster Qualität.
Auch im Backhaus legen wir Wert auf ausgebildete Fachkräfte mit entsprechenden Know-How
Wir bieten daher wieder einen Ausbildungsplatz zum Bäcker (m/w/d) an.
Bei uns lernst du beispielsweise:
• wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
• w... weiter lesen
Wir backen aus hochwertigen ökologischen Grundzutaten Bio-Backwaren aller Art von höchster Qualität.
Auch im Backhaus legen wir Wert auf ausgebildete Fachkräfte mit entsprechenden Know-How
Wir bieten daher wieder einen Ausbildungsplatz zum Bäcker (m/w/d) an.
Bei uns lernst du beispielsweise:
• wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
• w... weiter lesen
Die Vollkornbäckerei Berger GmbH ist seit 1961 ein traditionelles Familienunternehmen mit Sitz in Reutlingen.
Wir backen aus hochwertigen ökologischen Grundzutaten Bio-Backwaren aller Art von höchster Qualität.
Auch im Backhaus legen wir Wert auf ausgebildete Fachkräfte mit entsprechenden Know-How
Wir bieten daher wieder einen Ausbildungsplatz zum Bäcker (m/w/d) an.
Bei uns lernst du beispielsweise:
• wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
• welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
• wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
• wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
• was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
• wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
• was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und
Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
• wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
Bitte schicke deine Bewerbung per E-Mail an Herr Berger wenn du:
- die Mittlere Reife hast
- körperlich Belastbar
- motorisch fit
- und teamfähig bist
Wir backen aus hochwertigen ökologischen Grundzutaten Bio-Backwaren aller Art von höchster Qualität.
Auch im Backhaus legen wir Wert auf ausgebildete Fachkräfte mit entsprechenden Know-How
Wir bieten daher wieder einen Ausbildungsplatz zum Bäcker (m/w/d) an.
Bei uns lernst du beispielsweise:
• wie man die Zutaten für Weizenbrote und Brötchen auswählt, die Teige herstellt und backt
• welche Herstellungsarten von Blätterteigen, Mürbeteigen, Hefeteigen und Plunderteigen es gibt und wie man sie verwendet
• wie und mit welchen Zutaten Massen hergestellt und weiterverarbeitet werden
• wie man Gebäcke aprikotiert und glasiert, Cremes und Füllungen herstellt
• was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist
• wie man Vorteige und Sauerteige ansetzt und unterschiedliche Weizen-, Roggen-, Vollkorn-, Schrot- und Spezialbrote mischt und backt
• was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchenmasse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Baiser-Masse, Glasuren und
Sahnecreme, süßen und pikanten Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
• wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate, Gemüsekuchen und Quiches zubereitet
Bitte schicke deine Bewerbung per E-Mail an Herr Berger wenn du:
- die Mittlere Reife hast
- körperlich Belastbar
- motorisch fit
- und teamfähig bist
Ref-Nr.: 7511611
Aktualisiert:
16.01.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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