Ausbildung 2027 - Koch (m/w/d)

„Kochen ist mehr als nur Tüte auf!“

Die Tätigkeit im Überblick:

Deine Aufgaben:

• Speisenzubereitung unter Anwendung der Ernährungsphysiologie

• Kochen unter ökologischen und ökonomischen Gesichtspunkten

• Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Geflügel und Ei

• Zubereitung von Vorspeisen, Platten, Sättigungsbeilagen, Süßspeisen und Molkereiprodukten

• Spezialdiäten und -anforderungen (vegetarisch, vegan, allergiefreundlich)

• Durchführung von Kalkulationen und Wareneinkäufen

• Erstellen von Menüvorschlägen, Zusammenstellen von Speiseplänen und Beratung von Gästen

• Anwendung von arbeits- und küchentechnischen Verfahren und Abläufen unter Einhaltung der Hygienevorschriften

Ausbildungsort:

02708 Löbau, August-Förster-Straße 1a,

Die theoretische Ausbildung findet am Beruflichen Schulzentrum in Görlitz statt.

Das bieten wir dir:

• attraktive Ausbildungsvergütung sowie weitere finanzielle Benefits (z. B. Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen, Budget für Inanspruchnahme unseres Betrieblichen Gesundheitsmanagements, Sachbezugskarte)

• langjährige Erfahrungen in der Ausbildung

• Begleitung durch einen qualifizierten und erfahrenen Praxisanleiter während der gesamten Ausbildung

• eine große Vielzahl an täglich zubereiteten Gerichten

• bei uns musst du nicht auf Gäste warten, denn unsere Bewohner sind im Haus oder bekommen die Mahlzeiten zu festen Zeiten nach Hause geliefert

• verschiedene Praktika bei Kooperationspartnern (z.B. Servicepraktikum für À-la-carte-Erfahrungen, Eisherstellung)

• geregelte Arbeitszeiten von 6:00 bis 14:45 Uhr (Verschiebungen sind möglich)

• gerechte Verteilung der Wochenend- und Feiertagsdienste

• Auszubildende sind bei uns gleichberechtigte Partner und können sich in Prozesse einbringen

• Bereitstellung von Dienstkleidung

• Möglichkeit von Praktika und bezahlter Ferienarbeit zur Berufsorientierung vor Ausbildungsbeginn

Das erwarten wir von dir:

• Realschulabschluss oder guter Hauptschulabschluss

• Leidenschaft für das Kochen

• persönliche und soziale Kompetenzen

• Kreativität und Organisationsfähigkeit

• Zuverlässigkeit, Ehrlichkeit und Flexibilität

• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit

• Teamgeist sowie Kommunikations- und Konfliktbewältigungskompetenz

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!