Ausbildung ab September 2027

Arbeitgeber: Rudolf Gmelin GmbH & Co. KG Mühle und Bäckerei

Die Eselsmühle ist die 2.te Mühle im Siebenmühlental und bewirtschaftet. Das Angebot ist vielseitig: Mühlenstube, Gartenwirtschaft, Feiern im Stall, Kaufladen, Bäckerei, Geologisches Museum, Mühlrad. Kurzum - die Eselsmühle ist ein intakter handwerklicher Betrieb der mit seiner kleinen Landwirtschaft seinesgleichen sucht.



Bereits im Jahre 1952 wurde die Eselsmühle DEMETER Betrieb. Auf diese Tradition sind wir besonders stolz. Insbesondere die Holzofenbäckerei verarbeitet fast ausschließlich Demeter Zutaten, in Ausnahmen Bio-Zutaten. Dies wollen wir auch in der Gastronomie so halten. Wir verwenden ausschließlich Demeter & Bio Zutaten. Hierzu gehören auch alle Zutaten wie beispielsweise Gewürze. Unser Fleisch ist natürlich auch Bio und von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (Schwäbisch-Hällisches Landschwein, Beuf de Hohenlohe).



Wir bilden aus und bieten folgenden Ausbildungsplatz an:



## Bäcker/in (m/w/d) ab September 2027



Die Ausbildung erfolgt in unserer Eselsmühle (Eselsmühle 1, 70771 Leinfelden-Echterdingen) und teilweise in unserer neuen Betriebsstätte in Steinenbronn (Im Maurer 8, 71144 Steinenbronn). Eine wichtige Voraussetzung ist deshalb auch die Mobilität des Azubis.



Gesucht werden Bewerber bzw. Bewerberinnen, die mindestens einen guten Hauptschulabschluss oder die die Mittlere Reife mit einem Notendurchschnitt nicht schlechter als 3,0 haben. Unabhängig vom Schulabschluss ist es bei diesem Ausbildungsberuf besonders wichtig, dass die Grundrechenarten gut und sicher beherrscht werden. Sie müssen 3-Satz- und Prozentrechnen beherrschen und Kopfrechnen können.



Darüber hinaus sollte das Sprachniveau mindestens B2 sein.



Diese Ausbildung kann auch in Form einer betrieblichen Umschulung durchgeführt werden.



Interessiert? Dann freuen wir uns darauf Sie kennenzulernen. Ihre Bewerbung mit tabellarischen Lebenslauf und Kopie der letzten zwei Zeugnisse senden Sie bitte als pdf-Datei per E-Mail an Frau Anne Dorer (E-Mail: [anne.dorer@eselsmuehle.com](mailto:anne.dorer@eselsmuehle.com)).



[www.eselsmuehle.com](https://www.eselsmuehle.com/)