Landesverein für Innere Mission
24635 Rickling - Deutschland
Bäcker/in
Ausbildung
Vollzeit
ab 01.08.2026
Beschreibung
Der Landesverein für Innere Mission in Schleswig-Holstein ist ein diakonischer Komplexträger mit ca. 4.000 Mitarbeitenden und Beschäftigten. In über 110 Einrichtungen leistet er wichtige Dienste für ca. 4.500 Menschen aller Altersgruppen mit psychischen Störungen, mit Suchtverhalten und mit Behinderungen durch professionelle Begleitung, Behandlung, Beratung, Betreuung, Pflege und Schutz.
In deiner **Ausbildung zum/zur Bäcker\*in** bei uns erwartet dich eine große Aufgabenvielfalt rund um das T... weiter lesen
In deiner **Ausbildung zum/zur Bäcker\*in** bei uns erwartet dich eine große Aufgabenvielfalt rund um das T... weiter lesen
Der Landesverein für Innere Mission in Schleswig-Holstein ist ein diakonischer Komplexträger mit ca. 4.000 Mitarbeitenden und Beschäftigten. In über 110 Einrichtungen leistet er wichtige Dienste für ca. 4.500 Menschen aller Altersgruppen mit psychischen Störungen, mit Suchtverhalten und mit Behinderungen durch professionelle Begleitung, Behandlung, Beratung, Betreuung, Pflege und Schutz.
In deiner **Ausbildung zum/zur Bäcker\*in** bei uns erwartet dich eine große Aufgabenvielfalt rund um das Thema Backwaren. Ob Brot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäck oder Tortenkreationen – als Bäcker\*in des Landesvereins kannst du mit deinen Produkten erheblich zum Wohlbefinden der Menschen in unseren Einrichtungen beitragen.
## Das lernst du:
- Rohstoffe nach Rezept dosieren und daraus Backwaren herstellen
- Ansetzen von Vorteig, Sauerteig und vorbereiten der Hefeansätze
- Berechnung von Mengen und Maßeinheiten
- Überwachung der Gärungsvorgänge und Backprozesse
- Bedienung und Instandhaltung von Maschinen und Arbeitsgeräten
## Das bringst du mit:
- Einen guten Hauptschulabschluss / ESA
- Handwerkliches Geschick und Spaß an Arbeit mit Geräten und Maschinen
- Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten (früh aufstehen, samstags arbeiten)
- Resistenz gegenüber gelegentlicher Kälteeinwirkung in Kühlräumen
- Sinn für Sauberkeit, Hygiene und Sorgfalt
## Das bieten wir dir:
- Eine attraktive Ausbildungsvergütung sowie 31 Urlaubstage
- Zukunftsorientierten und modern ausgestatteten Arbeitsplatz
- Zuschuss zum Jobticket für die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel
- Arbeit im Wechsel von Handarbeit und dem Bedienen von Maschinen und Arbeitsgeräten
- Azubiveranstaltungen
- Bei Bedarf kannst du in einem Einzelzimmer in unserem Wohnheim oder in einer unserer möblierten WGs in Rickling untergebracht werden. Die Kosten dafür beginnen bei 220 € pro Monat. Für weitere Informationen zur Unterkunft kannst du dich gerne unter der Telefonnummer 04328 18-291 melden.
## Inhalte und Ablauf der Ausbildung:
Die Ausbildung beginnt jeweils zum 1. August und dauert drei Jahre. Deine praktische Ausbildung erfolgt in unserer – auch technisch – sehr gut ausgestatteten Bäckerei in Rickling. Die theoretische Ausbildung findet in der Gewerbeschule Lübeck statt.
Am Ende der Ausbildungszeit findet eine Abschlussprüfung statt. Diese besteht aus verschiedenen Teilen: einem theoretischen Teil (schriftlich und mündlich), bei dem du dein Fachwissen unter Beweis stellen wirst, und einem praktischen Teil, in dem du deine handwerklichen Fähigkeiten demonstrieren kannst.
### Kontaktinformationen
**Einrichtung**
Funktionsbereich Technik & Wirtschaftsbetriebe - Bäckerei
**Bewerbungseingang**
Anika Meintz
Wir freuen uns auf die Zusendung der Bewerbung an bewerbung(at)landesverein.de
**Ihr Ansprechpartner**
Bei inhaltlichen Fragen zum Stellenangebot wenden Sie sich bitte an:
Marc Gercke, Leiter der Bäckerei
Tel: [04328 18285](https://tel:04328 18285)
In deiner **Ausbildung zum/zur Bäcker\*in** bei uns erwartet dich eine große Aufgabenvielfalt rund um das Thema Backwaren. Ob Brot, Brötchen, Kuchen, Kleingebäck oder Tortenkreationen – als Bäcker\*in des Landesvereins kannst du mit deinen Produkten erheblich zum Wohlbefinden der Menschen in unseren Einrichtungen beitragen.
## Das lernst du:
- Rohstoffe nach Rezept dosieren und daraus Backwaren herstellen
- Ansetzen von Vorteig, Sauerteig und vorbereiten der Hefeansätze
- Berechnung von Mengen und Maßeinheiten
- Überwachung der Gärungsvorgänge und Backprozesse
- Bedienung und Instandhaltung von Maschinen und Arbeitsgeräten
## Das bringst du mit:
- Einen guten Hauptschulabschluss / ESA
- Handwerkliches Geschick und Spaß an Arbeit mit Geräten und Maschinen
- Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten (früh aufstehen, samstags arbeiten)
- Resistenz gegenüber gelegentlicher Kälteeinwirkung in Kühlräumen
- Sinn für Sauberkeit, Hygiene und Sorgfalt
## Das bieten wir dir:
- Eine attraktive Ausbildungsvergütung sowie 31 Urlaubstage
- Zukunftsorientierten und modern ausgestatteten Arbeitsplatz
- Zuschuss zum Jobticket für die Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel
- Arbeit im Wechsel von Handarbeit und dem Bedienen von Maschinen und Arbeitsgeräten
- Azubiveranstaltungen
- Bei Bedarf kannst du in einem Einzelzimmer in unserem Wohnheim oder in einer unserer möblierten WGs in Rickling untergebracht werden. Die Kosten dafür beginnen bei 220 € pro Monat. Für weitere Informationen zur Unterkunft kannst du dich gerne unter der Telefonnummer 04328 18-291 melden.
## Inhalte und Ablauf der Ausbildung:
Die Ausbildung beginnt jeweils zum 1. August und dauert drei Jahre. Deine praktische Ausbildung erfolgt in unserer – auch technisch – sehr gut ausgestatteten Bäckerei in Rickling. Die theoretische Ausbildung findet in der Gewerbeschule Lübeck statt.
Am Ende der Ausbildungszeit findet eine Abschlussprüfung statt. Diese besteht aus verschiedenen Teilen: einem theoretischen Teil (schriftlich und mündlich), bei dem du dein Fachwissen unter Beweis stellen wirst, und einem praktischen Teil, in dem du deine handwerklichen Fähigkeiten demonstrieren kannst.
### Kontaktinformationen
**Einrichtung**
Funktionsbereich Technik & Wirtschaftsbetriebe - Bäckerei
**Bewerbungseingang**
Anika Meintz
Wir freuen uns auf die Zusendung der Bewerbung an bewerbung(at)landesverein.de
**Ihr Ansprechpartner**
Bei inhaltlichen Fragen zum Stellenangebot wenden Sie sich bitte an:
Marc Gercke, Leiter der Bäckerei
Tel: [04328 18285](https://tel:04328 18285)
Ref-Nr.: 8507614
Aktualisiert:
01.02.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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