Ausbildung Weintechnologin / Weintechnologe (m/w/d)

Lernen und arbeiten in und mit der Natur – Deine Ausbildung bei der LWG!

Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) ist eine moderne,
leistungsstarke und zukunftsorientierte Bildungs-, Forschungs- und Beratungseinrichtung. Gemeinsam gestalten wir schon heute die Lösungen für die Herausforderungen von morgen.
Eine Ausbildung bei uns bedeutet: praxisnah, vielfältig und am Puls der Zeit!

Ab 01.09.2027 bilden wir aus zur / zum:

Weintechnologin / Weintechnologe (m/w/d)

Bei uns erlernst Du schwerpunktmäßig:

• Traubenannahme, Keltern, Ausbau, Verkosten,

Abfüllung und Versand der Weine

• Rotweinbereitung

• Süßreservebereitung in diversen Macharten

• Mitarbeit bei den vielseitigen Aufgaben eines

Versuchsbetriebes

• Laborwesen in den Fachbereichen Mikrobiologie und

Weinchemie

• Brennereiwesen, insbesondere Einmaischung,

Destillation und Verarbeitung

• Kellerhygiene

Was Dich bei uns erwartet:

✔️ Spannende und abwechslungsreiche Aufgabenfelder
✔️ Eine praxisnahe und fundierte Ausbildung
✔️ Ein kollegiales Umfeld mit starkem Teamgeist\\\\

Was wir uns von Dir wünschen:

🔸 Motivation und Engagement
🔸 Teamfähigkeit
🔸 Interesse am Lernen und Weiterentwickeln

Voraussetzung
Hauptschulabschluss

Ausbildungsdauer
3 Jahre

Ausbildungsstätte/n:
Die praktische Ausbildung findet im Lehr- und Versuchskeller in Veitshöchheim statt.
Die schulische Ausbildung findet an der Staatlichen Berufsschule in Ochsenfurt statt.

Fragen beantworten gerne:
Ausbilder: Martin Justus Müller, Tel. +49 931 9801-3516
Personalstelle: Andrea Keßler, Tel. +49 931 9801-3118

Neugierig geworden?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung per E-Mail an
📧 ausbildung@lwg.bayern.de
Bewerbungsschluss: 31.10.2026