Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

LFW Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG

19288 Ludwigslust, Mecklenburg - Deutschland

Fleischer/in Ausbildung Vollzeit ab 16.12.2025

Beschreibung

Die Herstellung und der Verkauf von Fleisch- und Wurstprodukten ist Vertrauenssache und seit vielen Jahren unsere Leidenschaft. Unsere Marke LUDWIGSLUSTER steht für mehr als 130 Jahre Tradition und Qualität - BioLust für Natur, Innovation und Nachhaltigkeit, beide zusammen für höchsten Genuss, ausgeprägten Kundenservice und soziale Verantwortung. Mit der Region fühlen wir uns verbunden - mit unseren BIO-Produkten erobern wir die Nation!

Wir bieten Dir langfristige Perspektiven und beste Voraussetzungen, um Deine beruflichen Vorstellungen in unserem Unternehmen zu verwirklichen.

Wir suchen zum Ausbildungsbeginn 01.09.2026 Auszubildende für folgenden Ausbildungsberuf:

Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

Deine Schullaufbahn ist bald vorbei und Du suchst einen Einstieg im produktiven Bereich? Parallel dazu bist Du Fleischliebhaber und interessierst Dich für die fachgerechte und ordnungsgemäße Verarbeitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten.:

Dein Wirkungskreis - Deine Ausbildungsschwerpunkte in der 3 jährigen Ausbildung::

- Du erlernst Kenntnisse im fachgerechte Zerlegen von Schwein und Rind
- Du erlernst die Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst
- Du erlernst die Beurteilung der Fleischqualität
- Du erlernst das Kochen, Zerkleinern und Räuchern von Fleisch- und Wurstspezialitäten
- Du erlernst was Pökeln bedeutet und setzt es in der Praxis um
- Du erlernst wie heiß und kalt geräuchert wird
- Du unterstützt in den anderen Produktionsbereichen und erhältst detaillierte Einblicke in unsere internen Abläufe
Dein Profil::

- Du bringst ein gewisses handwerkliches Geschick mit
- Du interessierst Dich für die Verarbeitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten
- Du bist körperlich fit
- Du bist zuverlässig und lernbereit
- Du arbeitest gern im Team oder auch allein
- Du bringst einen Sinn für Verantwortung mit
- Du bist sorgfältig und bist engagiert
Unser Angebot::
Neben einer effizienten und professionellen Ausbildung bietet dir die LFW eine angemessene Vergütung und einen Kantinenzuschuss.

Nach erfolgreich abgeschlossener Berufsausbildung bieten wir dir einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit interessanten und vielfältigen Aufgabenbereichen bei einem traditionellen, regionalen und mittelständischen Lebensmittelunternehmen sowie folgende weitere Unternehmensvorteile:

- Wertschätzende Unternehmenskultur
- Respektvolles und kollegiales Arbeitsklima
- Angemessene Vergütung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Mitarbeiterrabatte
- Monatliche Guthabenkarte für regionale Einkäufe i. H. v. 40,00 EUR
- Tägliche Kantinenversorgung für 1,40 EUR möglich
- Umfassende und individuelle Einarbeitung
- Attraktive Arbeitszeitmodelle in Wechselschicht mit flexiblen Arbeitszeitkonten

weitere Informationen:

Schulabschluss mindestens: Hauptschulabschluss
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Ausbildungsort Praxis: Ludwigslust
Ausbildungsort Theorie: Ludwigslust
Ausbildungsbeginn: 1. September

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Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen.

LFW Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG
Frau Sabine Brumm
Bauernallee 9
Ludwigslust
sabine.brumm@lfw-ludwigslust.de
03874-422064

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.