Ausbildung zum Koch/ Köchin (m/w/d)

gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH

Seit Juli 2010 sorgt die gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH im Casino des Kreishauses in Detmold für Genuss – und für gelebte Inklusion. Als Inklusionsbetrieb verfolgt sie das Ziel, Menschen mit und ohne Beeinträchtigung gemeinsam und langfristig im ersten Arbeitsmarkt zu beschäftigen. Inzwischen wurden sieben Arbeitsplätze für Menschen mit Beeinträchtigung geschaffen. Insgesamt zählt das Team im Casino derzeit achtzehn engagierte Mitarbeitende.

• Eintrittsdatum: 01.02.2027

• Tätigkeitsbereich: Ausbildung, Gastronomie / Service

• Einrichtung: gemeinnützige bistro & kaffeebar unErwartet GmbH

• Ort: Detmold

• Beschäftigungsart: Ausbildung

• Arbeitszeit pro Woche: 39 Stunden

Ihre Aufgaben:

• Kreativ werden am Herd: Du bereitest frische, abwechslungsreiche Gerichte und leckere Menüs zu

• Kochprofi werden: Du lernst verschiedene Kochtechniken kennen und entdeckst, wie aus guten Zutaten besondere Gerichte entstehen

• Lebensmittel richtig verarbeiten: Du erfährst, worauf es bei Qualität, Frische und dem fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln ankommt

• Den Küchenalltag mitgestalten: Du planst und organisierst die täglichen Abläufe und lernst, worauf es in einer professionellen Küche ankommt

• Hinter die Kulissen schauen: Du bekommst Einblicke in die Speiseplanung, Mengenberechnung und Kalkulation

• Von der Bestellung bis zum Teller: Du lernst, Waren zu bestellen, anzunehmen und fachgerecht zu lagern

• Qualität auf den Tisch bringen: Hygiene und hohe Qualitätsstandards gehören von Anfang an dazu

• Abwechslung erleben: Du unterstützt bei Caterings und Veranstaltungen und sammelst vielseitige Praxiserfahrungen

• Gemeinsam mehr erreichen: Du wirst Teil eines Küchenteams, in dem alle zusammenarbeiten und sich gegenseitig unterstützen

Wir bieten Ihnen:

• Eine Ausbildung mit Geschmack: Du lernst das Kochhandwerk von Grund auf und kannst dein Können Schritt für Schritt ausbauen

• Praxis statt nur Theorie: Du bist von Anfang an mittendrin und kannst das Gelernte direkt in der Küche anwenden

• Ein Team, das hinter dir steht: Erfahrene Kolleginnen und Kollegen begleiten dich, unterstützen dich und haben ein offenes Ohr für deine Fragen

• Familienfreundliche Arbeitszeiten: Du arbeitest überwiegend montags bis freitags tagsüber

• Deine Wochenenden sowie Sonn- und Feiertage sind in der Regel frei. Gelegentlich bist du auch bei Caterings und Veranstaltungen dabei

• Mehr als Küchenalltag: Bei Caterings und Veranstaltungen kannst du zusätzliche Erfahrungen sammeln und zeigen, was in dir steckt

• Gut ausgestattet: Deine Arbeitskleidung stellen und reinigen wir für dich

• Vielfalt, die verbindet: Bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung selbstverständlich zusammen. Du wirst Teil eines inklusiven Teams, in dem jede und jeder zählt

• Perspektiven für deine Zukunft: Du kannst deine Stärken entdecken, dich fachlich weiterentwickeln und neue berufliche Wege einschlagen

Du hast Lust, dein Talent zu entdecken und aus deiner Begeisterung fürs Kochen einen Beruf zu machen? Dann starte deine Ausbildung bei uns – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Sie zeichnet aus:

• Du hast Lust aufs Kochen und möchtest aus frischen Zutaten leckere Gerichte zaubern

• Du bist neugierig, möchtest Neues ausprobieren und hast Freude daran, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln

• Du bist motiviert, zuverlässig und arbeitest gerne im Team

• Du begegnest Menschen offen und wertschätzend und hast Freude an der Zusammenarbeit mit Menschen mit und ohne Behinderung

• Du hast Lust auf einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag, bei dem du jeden Tag etwas dazulernen kannst

Einen Schulabschluss setzen wir im Rahmen der geltenden Ausbildungsvoraussetzungen voraus. Erste Erfahrungen in der Küche sind schön, aber kein Muss – wichtig ist vor allem deine Motivation!

Wir begrüßen ausdrücklich die Bewerbungen von Schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen.

Wir freuen uns darauf, Sie bald kennenzulernen:

Bitte richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung, unter Nennung der Referenznummer unE-2026-05 an die Personalabteilung (Anhänge bitte nur als PDF-Datei).