Der Märkische Kreis sucht

Auszubildende als Koch/Köchin (m/w/d)

auf Norderney, 3 Jahre, Ausbildungsvergütung 1.100,00 €, Übernahmegarantie
für mind. 1 Jahr, Bewerbungsfrist: 30.01.2026

Schullandheim Norderney I befristet I 01.08.2025

Unsere Kreisverwaltung ist einer der größten Arbeitgeber in der Region
Südwestfalen. In über 50 Arbeitsfeldern beschäftigen wir mehr als 1.700
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und bieten vielschichtige Berufsperspektiven.

Wir verstehen uns als Dienstleister für unsere Bürgerinnen und Bürger. Unsere
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter leisten einen Beitrag zur Daseinsvorsorge –
denn Lebensqualität vor Ort hat viele Gesichter: von der Autozulassung bis zum
Umweltschutz oder vom Bauantrag bis zum Rettungswesen.

Was sind die Aufgabenschwerpunkte?

Sie möchten die Gäste des Schullandheims Norderney mit auf eine kulinarische
Geschmacksreise nehmen und ihnen den Aufenthalt mit Ihren Küchenkünsten
versüßen? Mit den im Rahmen der Ausbildung anfallenden Aufgaben können Sie
diesen Wunsch verwirklichen:


- Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch
und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
- Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
- Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
- Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
- Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
- Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
- Hygiene und Dokumentation
- Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beratung der Gäste

Wer kann sich bewerben?


- Hauptschulabschluss nach Klasse 10 und
- Bestehen des Auswahlverfahrens

Welche Fähigkeiten sollen Sie mitbringen?

Sind Sie gerne kreativ?
Nach dem Motto: "Das Auge isst mit" werden die Speisen nicht nur schmackhaft
zubereitet, sondern ansprechend gestaltet. Auch unerwartete Situationen, wie
fehlende Zutaten, können Köchinnen und Köche durch ihre Kreativität gut
meistern, indem Alternativspeisen gezaubert werden.

Planen und Koordinieren gehören zu Ihren Stärken?
Köchinnen und Köche sind nicht nur Genuss-Experten, sondern auch Profis für
alle Abläufe und Planung in der Küche. Zwischen dem Einkauf, Lager und der
Speisekartenerstellung müssen Sie ein Auge fürs Große und Ganze behalten.

Arbeiten Sie gerne in einem Team zusammen?
Die Zubereitung von Speisen und Menüs erfolgt gemeinsam in einem Team. Um den
Gästen pünktlich die Gerichte servieren zu können müssen die anfallenden
Aufgaben untereinander aufgeteilt und verlässlich durchgeführt werden.

Wie sieht der Verlauf der Ausbildung aus?

Die dreijährige Ausbildung gliedert sich in fachpraktische Abschnitte im
Schullandheim Norderney und Blockunterricht in der Berufsschule Emden.
Praxisabschnitte werden nach Rücksprache ebenfalls in umliegenden Hotels und
Restaurants durchgeführt. Die Ausbildung wird durch den erfolgreichen Abschluss
einer schriftlichen Prüfung im vierten Ausbildungshalbjahr und einer
praktischen Prüfung am Ende der Berufsausbildung beendet.

Besonderheiten der Stelle

Bei dieser Ausschreibung sind Bewerbungen von Frauen ausdrücklich erwünscht.
Da Frauen im betroffenen Bereich unterrepräsentiert sind, werden sie bei
gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt,
sofern nicht in der Person eines Mitbewerbers liegende Gründe überwiegen.

Bewerbungen von Frauen und Männern mit Migrationshintergrund werden
ausdrücklich begrüßt.

Bewerbungen geeigneter schwerbehinderterMenschen und diesen Gleichgestellten
im Sinne von § 2 SGB IX sind ebenfalls erwünscht.

Was können wir Ihnen bieten?


- 30 Tage Urlaub
- Abschlussprämie nach erfolgreicher Ausbildung
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Betriebliche Altersvorsorge für Tarifbeschäftigte
- Gute Kommunikationsstrukturen
- Interessanter und herausfordernder Aufgabenbereich
- Starkes Team mit über 90 Azubis
- Vermögenswirksame Leistungen
- Zertifizierung als familienfreundliches Unternehmen
- Grundsätzliche Übernahmegarantie

Weitere Informationen zu uns als Arbeitgeber finden Sie hier.

Ihr Kontakt

Frau Sandra Wetschewald
Ausbildungsrecruiting
Tel: 02351 966 6208

Für fachliche Fragen steht Ihnen Frau Behr, (04932) 2268 zur Verfügung.