Auszubildende m/w/d Koch/Köchin

Arbeitgeber: Burghotel und Restaurant Staufeneck GmbH & Co. KG

Das Burghotel und Restaurant Staufeneck der Gastgeberfamilien Klaus Schurr & Rolf Straubinger liegt am Rande der Schwäbischen Alb zwischen Stuttgart und Ulm und bietet seinen Gästen ein breites Spektrum an Dienstleistungen: 5* Superior Burghotel 40 großzügige Zimmer, 2 Suiten und 3 geräumige Apartments Wellnessbereich, Infinitypool und Fitnessraum Gourmetrestaurant ?fine dining RS? 1 Stern Michelin, 17 Punkte Gault Millau, 4 Varta Diamanten, 3 F Feinschmecker, Gusto 8 Pfannen & Top 40 Deutschland Restaurant für bis zu 40 Gäste Burgrestaurant ?oifach andersch? Schwäbische Brasserie mit saisonalen Spezialitäten I mit Terrasse für bis zu 70 Gäste - Catering Service ?Sie feiern, wir kochen und kümmern uns um alles andere? Privat oder Business, 5-5.000 Personen auf höchstem Niveau Bankettbereich Festsaal, Burgscheune mit Event-Kochstudio, Zelt im Burghof, Räumlichkeiten für bis zu 150 Personen Deine Ausbildungsinhalte: In der Ausbildung erlernst du die Schritte vom Entwurf der Menükarte bis hin zur Präsentation der Gerichte auf dem Teller. Unser hochqualifiziertes Küchenteam bietet in unseren Restaurants und dem Catering Service eine anspruchsvolle und einzigartige Lehrzeit mit Vielfalt und Niveau. Nahrungsmittel erstellen und zubereiten Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen Hygienevorschriften beachten Produkte präsentieren Gäste beraten Dein Profil: Mind. Hauptschulabschluss /mittlere Reife Teamfähigkeit ? Handwerkliches Geschick und Kreativität Kalkulatorische Fähigkeiten Schnelle Auffassungsgabe Team- und Kommunikationsfähigkeit Flexibilität, Belastbarkeit sowie Verantwortungsbewusstsein Ausbildungsdauer: 3 Jahre Blockunterricht an der Landesberufsschule für Gastgewerbe in Bad Überkingen Nach dem ersten Jahr steht die Zwischenprüfung an, nach weiteren zwei Jahren die Abschlussprüfung Gehalt 1. Lehrjahr 1.087 ? / 2. Lehrjahr 1.242 ? / 3. Lehrjahr 1.366 ? + fixe Trinkgeldbeteiligung Bei erfolgreich abgeschlossener Ausbildung bietet das Burghotel Staufeneck eine Übernahme in ein festes Arbeitsverhältnis ein. Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten: Meisterkurs (Küchenmeister) Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Hotelfachschule (staatl. Geprüfter Gastronom oder Betriebswirt) Fachseminare Auslandsaufenthalte