Bachelor of Science - Wein-Technologie-Management 2027

Arbeitgeber: Heiko Wangler Weinkellerei

Als erste und älteste Weinkellerei in Abstatt stehen wir heute in der 3. Generation. Unser stetes Bestreben ist die Harmonie zwischen Tradition

und technischem Fortschritt, damit sich Weine besonderer Güte und ausgeprägtem Charakter entwickeln können.



Für das Studienjahr 2027 bieten wir eine Duales Studium Bachelor of Science - Wein-Technologie-Management an.



Studieninhalte und Profil:



Vom Besten aus zwei Welten profitieren:

In diesem Studiengang kooperiert die DHBW Heilbronn mit der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau (LVWO) Weinsberg: Die DHBW ist Erfinder des dualen Studienmodells und verfügt über eine große Expertise in der Lebensmittelbranche. Die LVWO Weinsberg bildet seit 150 Jahren Fach- und Führungskräfte für die Weinbranche aus und besitzt eine hervorragende technische Ausstattung.



Der Studiengang

Sechs Theoriephasen in Heilbronn/ Weinsberg und sechs Praxisphasen in Ihrem Ausbildungsbetrieb verzahnen sich zu einer soliden Qualifizierung für alle kaufmännischen und technischen Aufgaben entlang der Wein-Wertschöpfungskette.

Neben den klassischen BWL-Fächern wie Unternehmensführung, Rechnungswesen, Qualitätssicherung und Mitarbeiterführung lernen Sie alle Prozesse im Weinberg und Weinkeller kennen. Weitere Schwerpunkte sind Oenologie, Getränketechnologie, Mikrobiologie und Weinchemie, Innovationen und Produktentwicklungen, Weinmarketing sowie der An- und Ausbau von Wein. Freuen Sie sich auf ein abwechslungsreiches und interessantes Curriculum.

Sowohl in Weinsberg als auch an der DHBW Heilbronn stehen Ihnen modernste Laborlandschaften im Rahmen der Lehre als auch für Versuche und wissenschaftliche Arbeiten rund um Sensorik, Weinanalyse, Produktentwicklung und Marktforschung zur Verfügung.

In den Praxisphasen durchlaufen Sie bei Ihrem Dualen Partnerunternehmen verschiedenen Positionen von der Produktion, über den Vertrieb/ Verkauf bis hin zur Verwaltung/ Organisation.



Eine kurze Information zum Ausbildungsberuf:

Der Aufgabenbereich des Weintechnologen umfasst die Annahme und Kelterung (Pressung) der Weintrauben, des Weiteren die Steuerung und Überwachung der Gärung und den Ausbau des Weines. Zum Ausbau des Weines gehört die Klärung sowie die Verhinderung von späteren Trübungen. Am wichtigsten ist jedoch die Entscheidung des Fülltermins, also dem Zeitpunkt, an dem der Wein seine optimale Reife erlangt hat.

Weintechnologe/-technologin ist ein 3-jähriger anerkannter Ausbildungsberuf.



Ein guter Betrieb zeichnet sich nicht nur durch gute Produkte aus, sondern auch durch seine Mitarbeiter und seine Ausbildung!

Daher legen wir besonderen Wert auf eine qualitativ hochwertige Ausbildung in unserem Betrieb. Die vielen Auszeichnungen sprechen Bände!



Voraussetzung: Abitur oder Fachhochschulreife



Berufsschule: DHBW Heilbronn



Bei Interesse bewerben Sie sich bitte schriftlich, telefonisch oder per E-Mail bei uns.



Weitere Infos unter: www.wangler-abstatt.de