Bäcker*in (m/w/d)

Arbeitgeber: Bio Handwerksbäckerei Backwerk Christian Lecht e.K.

Die Backwerk Bio-Handwerksbäckerei ist auf die handwerkliche Herstellung von Bio-Backwaren spezialisiert, wir verarbeiten ausschließlich Rohstoffe aus ökologischem Anbau und verzichten völlig auf teigstabilisierende Zutaten.



Wir suchen \*\*\* ein/e Bäckerin (m/w/d) \*\*\*



Tätigkeiten:



• Brotteige selbstständig nach vorgegebenen Rezepturen herzustellen und handwerklich aufzuarbeiten

• Verarbeitung von hauseigenem Natursauer nach traditioneller Drei-Stufen-Führung

• Verwendung von langzeitgeführten Teigen, Quell-, Koch- sowie Brühstücken

• Herstellung von Spezialbrotsorten wie Ciabatta, Gerster, traditionelle französischer Backwaren

• Fertigung von Brötchen, Seelen sowie diverser Kleingebäcke aus Hefefeinteigen und Croissants



Seit Juli 2023 backen wir an einem neuen Standort in den Hannover-Docks (Lindener Hafen) in einer modernen neu ausgebauten Backstube. Unser Team besteht aus 6 Bäckern und Bäckerinnen, die in Tag- und Nachtschicht (wochentags ab 3h) arbeiten.



Bitte richten Sie Ihre Bewerbung per E-Mail an: team@backwerk.bio