Bäckermeister/Bäckergeselle (m/w/d)

Arbeitgeber: Bäckerei Fischer GmbH & Co. KG

Willkommen bei der Bäckerei Fischer! Wir sind eine traditionsreiche
Bäckerei, in der die Handwerkskunst einen besonderen Stellenwert
einnimmt. Unsere Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und unsere
Liebe zum Detail sind seit 1952 die Grundlage unseres Erfolgs. Nun
sind wir jung und frisch in die dritte Generation gestartet und
hätten Sie gerne in unserem Team. Als Familienbetrieb mit vier
Geschäften in Meldorf, Albersdorf, Wilster und Umgebung legen wir
Wert auf persönliche Führung statt anonymem Filialbetrieb. Unser
junger Chef kennt jeden Handgriff in der Backstube und arbeitet eng
mit dem Team zusammen. Wenn Sie als Bäckermeister (m/w/d) Teil
unseres engagierten Teams werden möchten, dann bewerben Sie sich
jetzt! Deine Aufgaben Präzises Abwiegen und Herstellen von Teigen
gemäß Rezepturen und Qualitätsstandards Berechnen und Abmessen der
benötigten Zutaten für eine konsistente Produktqualität
Verantwortung für die Ofenarbeit inklusive Überwachung von
Backzeiten und Temperaturen Aufarbeitung von Brot- und Brötchenteigen
sowie fachgerechtes Säuern von Sauerteigen Qualitätsmanagement in
der Backstube Anweisung und Kontrolle der Mitarbeiter Ausbildung der
Azubis Das bringst du mit Meisterbrief im Bäckerhandwerk
wünschenswert Technisches Verständnis von Backprozessen sowie
fundiertes Wissen in Teigherstellung und Ofenarbeit Grundlegende
mathematische Kenntnisse Fähigkeit zur Selbstreflexion hinsichtlich
der Produktqualität Bereitschaft, mittelfristig Verantwortung für
die Backstube zu übernehmen Wünschenswert Erfahrung in der
Ausbildung von Azubis Potenzial zur Übernahme einer Leitungsfunktion
Freude an handwerklicher Arbeit statt Großanlagen-Produktion Das
bieten wir dir Persönliche Führung statt anonymer Filialbetrieb
Sonntags und feiertags immer geschlossen Handwerkliche Arbeit statt
Arbeit an großen Anlagen Sicherer, etablierter Familienbetrieb in
dritter Generation Hohe Investition in Ausbildung Mitarbeiterrabatt:
50 % auf Brot und Brötchen, 20 % auf Feinbackwaren Herzliches
Arbeitsumfeld in einem jungen, dynamischen Team Über Bäckerei
Fischer GmbH & Co. KG Traditionelle Bäckerei mit handwerklicher
Herstellung von Broten, Kuchen und Gebäck, bekannt für Produkte wie
Fischers Kohlbrot und Quark-Orangekuchen.