Bäckermeister/Bäckergeselle (m/w/d)

Willkommen bei der Bäckerei Fischer! Wir sind eine traditionsreiche
Bäckerei, in der Handwerkskunst einen besonderen Stellenwert hat.
Unsere Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und unsere Liebe zum
Detail sind seit 1952 die Grundlage unseres Erfolgs. Nun sind wir jung
und frisch in die dritte Generation gestartet und würden Sie gerne in
unserem Team begrüßen. Als Familienbetrieb mit vier Geschäften in
Meldorf, Albersdorf, Wilster und Umgebung legen wir Wert auf
persönliche Führung statt anonymem Filialbetrieb. Unser junger Chef
kennt jeden Handgriff in der Backstube und arbeitet eng mit dem Team
zusammen. Wenn Sie als Bäckermeister (m/w/d) Teil unseres engagierten
Teams werden möchten, bewerben Sie sich jetzt! Deine Aufgaben
Präzises Abwiegen und Herstellen von Teigen nach Rezepturen und
Qualitätsstandards Berechnen und Abmessen der benötigten Zutaten
für eine gleichbleibende Produktqualität Verantwortung für die
Ofenarbeit inklusive Überwachung von Backzeiten und Temperaturen
Aufarbeitung von Brot- und Brötchenteigen sowie fachgerechtes Säuern
von Sauerteigen Qualitätsmanagement in der Backstube Anweisung und
Kontrolle der Mitarbeiter Ausbildung der Azubis Das bringst du mit
Meisterbrief im Bäckerhandwerk wünschenswert Technisches
Verständnis von Backprozessen sowie fundiertes Wissen in
Teigherstellung und Ofenarbeit Grundlegende mathematische Kenntnisse
Fähigkeit zur Selbstreflexion hinsichtlich der Produktqualität
Bereitschaft, mittelfristig Verantwortung für die Backstube zu
übernehmen Wünschenswert Erfahrung in der Ausbildung von Azubis
Potenzial zur Übernahme einer Leitungsfunktion Freude an
handwerklicher Arbeit statt Großanlagen-Produktion Das bieten wir dir
Persönliche Führung statt anonymer Filialbetrieb Sonntags und
feiertags immer geschlossen Handwerkliche Arbeit statt Arbeit an
großen Anlagen Sicherer, etablierter Familienbetrieb in dritter
Generation Hohe Investition in Ausbildung Mitarbeiterrabatt: 50 % auf
Brot und Brötchen, 20 % auf Feinbackwaren Herzliches Arbeitsumfeld in
einem jungen, dynamischen Team Über Bäckerei Fischer GmbH & Co. KG
Traditionelle Bäckerei mit handwerklicher Herstellung von Broten,
Kuchen und Gebäck, bekannt für Produkte wie Fischers Kohlbrot und
Quark-Orangekuchen.