Beikoch/Beiköchin in Voll- oder Teilzeit

Arbeitgeber: Nickels Thomas

Wir liegen inmitten der unberührt ländlichen Idylle des Schwarzwälder Hochwaldes im



nördlichen Saarland. Bei uns tritt man aus dem Hamsterrad des Alltags heraus, entspannt und



lehnt sich zurück. Man lässt sich mit Speisen aus unserer traditionellen, handwerklichen



Naturküche, die auf saisonalen und regionalen Grundprodukten - auch aus eigenen Gärten -



basieren, von BIOSpitzenköchin Sigrune Essenpreis und ihrem Team bekochen. Mit edlen



Kresenzen aus dem gut bestückten Weinkeller bewirtet einer der besten Sommeliers Europas



und Gastgeber Thomas A. Nickels unsere Gäste.



Der Landgasthof Paulus beherbergt auch das Sigrune Essenpreis Wein & Genuss Zentrum. Die



Palette der Veranstaltungen an diesem alltagsfernen Platz mit seinen magisch-sinnlichen



Räumen umfasst" Kulinarische Plaudereien", "Bungee Jumping für die Sinne" oder



"Genuss-Coachings rund um Wein". Es ist die Idee im Verlaufe aller dieser Veranstaltungen in



einzigartiger Umgebung mit köstlichen Speisen und Weinen über die Ansprache aller 5 Sinne



zum Wesentlichen zu finden.



Wir bieten eine Stelle als Mitarbeiter/in Küche in Voll- oder Teilzeit



**Aufgaben / Tätigkeiten**



\* Kochen & Backen von Vorspeisen, Suppen, Hauptgängen und Desserts



\* Brot backen im Steinbackofen



\* Einwecken



\* Dampfentsaften



\* Dörren



\* Fermentieren



... alles nach Rezepten mit der Extra-Prise Liebe und natürlich nach guter, fachlicher Anleitung



**Grundlegende Fähigkeiten / Voraussetzungen:**



\* Freude am Kochen und Backen, sowie an traditioneller Verarbeitung von Lebensmitteln



\* Vorkenntnisse aus der Praxis - gerne auch Hausfrauenpraxis - erwünscht



\* geförderte Weiterbildung zur Köchin mit abgeschlossenem Gesellenbrief bei vorliegen der Voraussetzungen möglich



\* Führerschein



Vergütung / Entlohnung:



nach Tarif in Vollzeit 2.600 Euro; in Teilzeit entsprechend



Ansprechpartner / Adresse:



Sigrune Essenpreis EH



Kontakt per Email



s.essenpreis(at)landgasthof-paulus.de