Betriebsleiter Produktion (m/w/d) – Fleischverarbeitung

Arbeitgeber: BIRKAN Food GmbH

**Über uns**

Wir sind ein Unternehmen im Bereich der Fleischverarbeitung und Lebensmittelproduktion. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen und verantwortungsbewussten Betriebsleiter Produktion (m/w/d), der die operativen Produktionsabläufe eigenständig organisiert, unsere Mitarbeiter führt und die Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards sicherstellt.

**Ihre Aufgaben**

- Organisation, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe in der Fleischverarbeitung
- Fachliche und disziplinarische Führung sowie Einsatzplanung der Produktionsmitarbeiter
- Sicherstellung einer effizienten, termingerechten und wirtschaftlichen Produktion
- Überwachung und Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften
- Umsetzung, Überwachung und Dokumentation der HACCP-Konzepte
- Kontrolle der Produktionsprozesse sowie Einleitung von Korrekturmaßnahmen bei Abweichungen
- Überwachung der Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel
- Einarbeitung und Unterweisung der Mitarbeiter
- Kontinuierliche Optimierung der Produktionsabläufe und des Ressourceneinsatzes
- Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Qualitätsmanagement
- Vertretung des Qualitätsmanagementbeauftragten (QMB) bei dessen Abwesenheit, einschließlich der Überwachung relevanter Qualitäts- und Hygienestandards

**Ihr Profil**

- Abgeschlossene Berufsausbildung im lebensmittelverarbeitenden, technischen oder handwerklichen Bereich oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung als Produktionsleiter, Betriebsleiter, Meister oder Schichtleiter
- Erfahrung in der Fleischverarbeitung oder Lebensmittelproduktion von Vorteil
- Fundierte praktische Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätssicherung
- Kenntnisse im Qualitätsmanagement sowie idealerweise Erfahrung mit Audits und der Bearbeitung von Abweichungen
- Fähigkeit zur fachlichen Vertretung des QMB
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Produktionsorganisation
- Verantwortungsbewusste, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Durchsetzungsvermögen, Organisationsgeschick und gute Deutschkenntnisse

**Wir bieten**

- Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
- Langfristige Beschäftigungsperspektive
- Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Qualifikation und Erfahrung
- Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung