Chef de Partie / Postenkoch

Arbeitgeber: Hotel Therme Teinach GmbH & Co. KG

**Unser Küchenstil**



Halbpension mit 4-Gang-Wahlmenü & à la carte Geschäft



**Aufgaben **



- Eigenverantwortliche Führung eines Küchenpostens (Saucier / Entremetier / Gardemanger)

- Zubereitung & Anrichten aller Speisen gemäß Hotelstandards

- Qualitäts- und Frischekontrolle aller Lebensmittel und Endprodukte.

- Hygiene & HACCP: Sicherstellung der Einhaltung aller Vorgaben

- Anleitung von Commis und Auszubildenden, Weitergabe von Fachwissen

- Mitwirkung an der Menü- und Produktentwicklung, saisonale Ideen

- Vertretung anderer Posten bei Bedarf

- Einhaltung der Arbeitsabläufe und Dienstpläne



**Anforderungen**



- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

- Berufserfahrung als Chef de Partie oder vergleichbare Position

- Hohe Qualitätsorientierung, strukturierte Arbeitsweise

- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Speisen

- Teamfähigkeit und klare Kommunikation

- Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene & HACCP

- Deutschkenntnisse