Berghotel Oberhof GmbH
98559 Oberhof, Thüringen - Deutschland
Restaurantfachmann/-frau
Arbeit
Teilzeit Abend
ab 28.01.2026
Beschreibung
Wir sind ein motiviertes, dynamisches, engagiertes Team und Gastgeber der Konsumhotels Oberhof.
Zu unserem Gästeklientel zählen Wellness-, Wander-, Individual- und Tagungsgäste welche in 96 Hotelzimmern in verschiedenen Kategorien verwöhnt werden.
Unsere Hotels haben viel zu bieten. Neben Restaurant, Bar, Außenterrasse, Bowlingbahn und Tagungsräumen stehen den Gästen ein großer Wellness- und Saunabereich sowie ein Salzwasserschwimmbad zur Verfügung.
Wir suchen eine/n Mitarbeiter/In für das F&B ... weiter lesen
Zu unserem Gästeklientel zählen Wellness-, Wander-, Individual- und Tagungsgäste welche in 96 Hotelzimmern in verschiedenen Kategorien verwöhnt werden.
Unsere Hotels haben viel zu bieten. Neben Restaurant, Bar, Außenterrasse, Bowlingbahn und Tagungsräumen stehen den Gästen ein großer Wellness- und Saunabereich sowie ein Salzwasserschwimmbad zur Verfügung.
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Wir sind ein motiviertes, dynamisches, engagiertes Team und Gastgeber der Konsumhotels Oberhof.
Zu unserem Gästeklientel zählen Wellness-, Wander-, Individual- und Tagungsgäste welche in 96 Hotelzimmern in verschiedenen Kategorien verwöhnt werden.
Unsere Hotels haben viel zu bieten. Neben Restaurant, Bar, Außenterrasse, Bowlingbahn und Tagungsräumen stehen den Gästen ein großer Wellness- und Saunabereich sowie ein Salzwasserschwimmbad zur Verfügung.
Wir suchen eine/n Mitarbeiter/In für das F&B Management (m/w/d)
Sie haben eine Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau bzw. haben Erfahrung in der Servicearbeit eines Restaurants.
Sie kommen aus einem Gastronomiebetrieb und möchten gerne Ihre Erfahrungen und Ihr Engagement in das Serviceteam einbringen.
Sie sind lösungsorientiert und eine positive Persönlichkeit. Sie wollen für unsere Gäste der Gastgeber im Restaurant sein. Dann sind Sie bei uns richtig.
Der Stelleninhaber hat folgende fachliche Aufgaben selber auszuführen:
Koordination der gesamten Wirtschaftsabteilung
Für die Durchführung und Befolgung der geschäftlichen Richtlinien des Hotels zu sorgen. Unterstützung der Geschäftsführung zur Ausarbeitung dieser Leitlinien mit Berücksichtigung der örtlichen, sowie regionalen Konkurrenz.
Mitwirken bei der Erstellung von Standards und deren Überwachung
Leitung von Trainingsprogrammen für sein Personal, um die Ausbildung und damit auch die Produktivität zu verbessern.
Planung und Durchführung von F&B Events
Organisation und Koordination von Verkaufsförderungsmaßnahmen F&B Bereich.
Erstellen, planen und durchführen von Aktionen und Events. Koordination der Events von der Erstellung, über Werbung bis Sales Analysen.
Pflege des Restaurantkassensystems und F&B Management
Anlegen und Überwachen von PLU im Kassensystem
Bestimmung von Stocklisten in den einzelnen Wirtschaftsbereichen
Durchführung und Auswertung von Stockkontrollen
Einführung, Auswertung und Analyse von Inventuren und Wirtschaftsergebnissen
Kostenüberwachung und Regulierung in Bezug auf Food und Non-Food, sowie Personaleinsatz
Umsetzung der vorgegebenen Leitlinien durch den Geschäftsführer und Verkaufsleitung
Erstellung und Überwachung von Kalkulationen und Grundrezepturen
Erstellung und Überwachung von Produktpräsentationsrichtlinien
Ständige Informationspflicht über Marktneuerungen für den F&B Bereich
Gastorientierte Gespräche um Kundenorientiert zu handeln
Erstellen von Speisen- und Getränkekarten
Überwachung des Wareneinkaufs auf Wirtschaftlichkeit und Qualität
Mitwirkung bei der Erstellung von Kosteneinsparungsmaßnahmen im Hotel- und Gaststättenbetrieb
Bearbeitung und Führung von Arbeitszeitkonten Service/Küche
Auswerten und Verbesserungen bezüglich Gästebewertungen
Er erarbeitet und organisiert einen Analysen- und Statistikplan:
Sales Mix
Standard- und Sollbestände
Monatsabschlussinventuren
Hausbonstatistiken, Stornobonstatistiken
Controllinganalysen
Unsere Zusatzleistungen:
- Wir bezuschussen die betriebliche Altersvorsorge
- steuerfreie Zuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage (25%, 50% und 100 %)
- monatliche betriebliche Gesundheitsleistungen
- Personalverpflegung als Sachbezug monatlich
- Kinderbetreuungszuschuss bis 200,00 € pro Monat bei Einreichung der Originalrechnung
- Sonderkonditionen bei Buchung von Hotelzimmern in aktuell 550 Partnerhotels
Zu unserem Gästeklientel zählen Wellness-, Wander-, Individual- und Tagungsgäste welche in 96 Hotelzimmern in verschiedenen Kategorien verwöhnt werden.
Unsere Hotels haben viel zu bieten. Neben Restaurant, Bar, Außenterrasse, Bowlingbahn und Tagungsräumen stehen den Gästen ein großer Wellness- und Saunabereich sowie ein Salzwasserschwimmbad zur Verfügung.
Wir suchen eine/n Mitarbeiter/In für das F&B Management (m/w/d)
Sie haben eine Ausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau bzw. haben Erfahrung in der Servicearbeit eines Restaurants.
Sie kommen aus einem Gastronomiebetrieb und möchten gerne Ihre Erfahrungen und Ihr Engagement in das Serviceteam einbringen.
Sie sind lösungsorientiert und eine positive Persönlichkeit. Sie wollen für unsere Gäste der Gastgeber im Restaurant sein. Dann sind Sie bei uns richtig.
Der Stelleninhaber hat folgende fachliche Aufgaben selber auszuführen:
Koordination der gesamten Wirtschaftsabteilung
Für die Durchführung und Befolgung der geschäftlichen Richtlinien des Hotels zu sorgen. Unterstützung der Geschäftsführung zur Ausarbeitung dieser Leitlinien mit Berücksichtigung der örtlichen, sowie regionalen Konkurrenz.
Mitwirken bei der Erstellung von Standards und deren Überwachung
Leitung von Trainingsprogrammen für sein Personal, um die Ausbildung und damit auch die Produktivität zu verbessern.
Planung und Durchführung von F&B Events
Organisation und Koordination von Verkaufsförderungsmaßnahmen F&B Bereich.
Erstellen, planen und durchführen von Aktionen und Events. Koordination der Events von der Erstellung, über Werbung bis Sales Analysen.
Pflege des Restaurantkassensystems und F&B Management
Anlegen und Überwachen von PLU im Kassensystem
Bestimmung von Stocklisten in den einzelnen Wirtschaftsbereichen
Durchführung und Auswertung von Stockkontrollen
Einführung, Auswertung und Analyse von Inventuren und Wirtschaftsergebnissen
Kostenüberwachung und Regulierung in Bezug auf Food und Non-Food, sowie Personaleinsatz
Umsetzung der vorgegebenen Leitlinien durch den Geschäftsführer und Verkaufsleitung
Erstellung und Überwachung von Kalkulationen und Grundrezepturen
Erstellung und Überwachung von Produktpräsentationsrichtlinien
Ständige Informationspflicht über Marktneuerungen für den F&B Bereich
Gastorientierte Gespräche um Kundenorientiert zu handeln
Erstellen von Speisen- und Getränkekarten
Überwachung des Wareneinkaufs auf Wirtschaftlichkeit und Qualität
Mitwirkung bei der Erstellung von Kosteneinsparungsmaßnahmen im Hotel- und Gaststättenbetrieb
Bearbeitung und Führung von Arbeitszeitkonten Service/Küche
Auswerten und Verbesserungen bezüglich Gästebewertungen
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Sales Mix
Standard- und Sollbestände
Monatsabschlussinventuren
Hausbonstatistiken, Stornobonstatistiken
Controllinganalysen
Unsere Zusatzleistungen:
- Wir bezuschussen die betriebliche Altersvorsorge
- steuerfreie Zuschläge für Nachtarbeit, Sonn- und Feiertage (25%, 50% und 100 %)
- monatliche betriebliche Gesundheitsleistungen
- Personalverpflegung als Sachbezug monatlich
- Kinderbetreuungszuschuss bis 200,00 € pro Monat bei Einreichung der Originalrechnung
- Sonderkonditionen bei Buchung von Hotelzimmern in aktuell 550 Partnerhotels
Ref-Nr.: 8724424
Aktualisiert:
04.02.2026
Quelle: Bundesagentur für Arbeit
weitere Infos Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.
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