Fachkraft Gastronomie mit Ausbildungsverantwortung

Arbeitgeber: BFK Hotel Trebeltal GmbH

Das Hotel Trebeltal ist ein renommiertes Haus in Demmin mit einem gehobenen Anspruch an Service, Qualität und Gastfreundschaft. Neben Hotel- und Gastronomiebetrieb betreiben wir eine moderne Tennishalle und bilden regelmäßig Nachwuchskräfte im Gastgewerbe aus.



### **1. Hotelbetrieb**



- Check-in und Check-out von Gästen

- Betreuung und Beratung der Hotelgäste während ihres Aufenthalts

- Bearbeitung von Reservierungen und Reklamationen

- Kassenführung und Abrechnung

- Unterstützung bei der Organisation von Veranstaltungen und Tagungen



### **2. Restaurantservice**



- Betreuung der Gäste im Frühstücks-, À-la-carte- und Veranstaltungsservice

- Beratung bei Speisen- und Getränkeauswahl

- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs

- Kontrolle der Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)



### **3. Tennishalle**



- Gästeempfang und -betreuung in der Tennishalle

- Buchungsmanagement für Plätze und Trainerstunden

- Koordination von Sportveranstaltungen oder Turnieren

- Unterstützung bei der Pflege und Kontrolle der Anlage



### **4. Ausbildung & Personalentwicklung**



- Anleitung und Betreuung von Auszubildenden im Beruf Hotelfachmann/-frau

- Erstellung von Ausbildungsplänen und Durchführung von Schulungen

- Bewertung der Ausbildungsleistungen gemäß Ausbildungsrahmenplan

- Zusammenarbeit mit der Berufsschule und der IHK

- **Anforderungen**

- Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation

- Zusatzqualifikation als **geprüfter Ausbilder (AEVO / AdA-Schein)**

- Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie, idealerweise auch im Veranstaltungsmanagement oder Freizeitsportbereich

- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten und ein sicheres, freundliches Auftreten

- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein

- Bereitschaft zu Wochenend- und Schichtdiensten

- Grundlegende EDV-Kenntnisse (z. B. MS Office, Hotelsoftware wie Protel o. ä.)



### **Wir bieten**



- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem vielseitigen Betrieb

- Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und aktiv mitzugestalten

- Förderung von Weiterbildungen und Entwicklungsmöglichkeiten

- Kollegiales Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien

- Mitarbeiterverpflegung und Vergünstigungen



### **Arbeitsort:**



Demmin



### **Startdatum:**



Nach Vereinbarung



### **Arbeitszeit:**



Vollzeit / ggf. auch flexible Teilzeitmodelle möglich