Fachkraft - Lebensmitteltechnik (m/w(d)

Arbeitgeber: Houdek Arzberg GmbH

Die Firma Houdek steht für feinste Qualität und Tradition aus Bayern. Als führender Anbieter für heißgeräucherte Rohwurst, Salamispezialitäten und original bayerische Fleisch- und Wurstwaren bietet Houdek bewährtes Handwerk mit Liebe zum Detail.



Für unseren Standort in Arzberg suchen wir fürs Ausbildungsjahr 2027 zum 01.09.2027 engagierte Fachkräfte für Lebensmitteltechnik m/w/d



Ausbildungsinhalte



Ausbildungsdauer: 3 Jahre, Verkürzung möglich

Das Aufgabengebiet der Fachkraft für Lebensmitteltechnik m/w/d umfasst die Herstellung von Lebensmitteln mit Hilfe von Maschinen, Apparaten und Anlagen aus Rohstoffen nach vorgegebenen Rezepturen. Außerdem den Einsatz und die Führung der Mitarbeiter m/w/d an den betroffenen Anlagen.

Dazu gehört:



• Lebensmittel vorbehandeln (Mischen/Tumblen, Zerkleinern/Schneiden etc.)

• Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems

• Bedeutung von lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und Zertifizierungen kennenlernen

• Lebensmittelqualität prüfen und sicherstellen

• Lebensmittelanalytik (chemischer Aufbau, Reaktionen und technologische Eigenschaften)

• Lebensmittel verpacken / Verpackungsprozesse steuern und kontrollieren

• Haltbarmachung von Lebensmitteln (z.B. Räuchern, Kochen, Kühlen)



Karrierechancen



Nach abgeschlossener Ausbildung bestehen durch Fortbildung nach einem Jahr Berufspraxis folgende Möglichkeiten:



1. Abschluss zum Lebensmitteltechniker Weiterbildung zum Industriemeister, Fachrichtung Lebensmittel m/w/d

2. Einsatz als Vorarbeiter oder Schichtführer m/w/d



Anforderungsprofil



• mind. guter qualifizierender Hauptschulabschluss

• gutes räumliches Vorstellungsvermögen und technisches Verständnis

• Team- und Kontaktfähigkeit



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Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte an folgende Adresse (maximale Dateigröße 2 MB):

Houdek Arzberg GmbH

Frau Sarah Möller

Moosstraße 8 | 82319 Starnberg