Fachkraft - Lebensmitteltechnik (m/w(d)

Die Firma Houdek steht für feinste Qualität und Tradition aus Bayern. Als führender Anbieter für heißgeräucherte Rohwurst, Salamispezialitäten und original bayerische Fleisch- und Wurstwaren bietet Houdek bewährtes Handwerk mit Liebe zum Detail.

Für unseren Standort in Arzberg suchen wir fürs Ausbildungsjahr 2027 zum 01.09.2027 engagierte Fachkräfte für Lebensmitteltechnik m/w/d

Ausbildungsinhalte

Ausbildungsdauer: 3 Jahre, Verkürzung möglich
Das Aufgabengebiet der Fachkraft für Lebensmitteltechnik m/w/d umfasst die Herstellung von Lebensmitteln mit Hilfe von Maschinen, Apparaten und Anlagen aus Rohstoffen nach vorgegebenen Rezepturen. Außerdem den Einsatz und die Führung der Mitarbeiter m/w/d an den betroffenen Anlagen.
Dazu gehört:

• Lebensmittel vorbehandeln (Mischen/Tumblen, Zerkleinern/Schneiden etc.)

• Aufbau eines Qualitätsmanagement-Systems

• Bedeutung von lebensmittelrechtlichen Bestimmungen und Zertifizierungen kennenlernen

• Lebensmittelqualität prüfen und sicherstellen

• Lebensmittelanalytik (chemischer Aufbau, Reaktionen und technologische Eigenschaften)

• Lebensmittel verpacken / Verpackungsprozesse steuern und kontrollieren

• Haltbarmachung von Lebensmitteln (z.B. Räuchern, Kochen, Kühlen)

Karrierechancen

Nach abgeschlossener Ausbildung bestehen durch Fortbildung nach einem Jahr Berufspraxis folgende Möglichkeiten:

1. Abschluss zum Lebensmitteltechniker Weiterbildung zum Industriemeister, Fachrichtung Lebensmittel m/w/d

2. Einsatz als Vorarbeiter oder Schichtführer m/w/d

Anforderungsprofil

• mind. guter qualifizierender Hauptschulabschluss

• gutes räumliches Vorstellungsvermögen und technisches Verständnis

• Team- und Kontaktfähigkeit

Jetzt bewerben

Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte an folgende Adresse (maximale Dateigröße 2 MB):
Houdek Arzberg GmbH
Frau Sarah Möller
Moosstraße 8 | 82319 Starnberg