Bei der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL) in

Schwäbisch Gmünd ist in der Abteilung 6, LErn BW - Landeszentrum für Ernährung Baden-

Württemberg, im Referat 62 Gemeinschaftsverpflegung, zum 01.08.2026 die Vollzeitstelle

(zurzeit 39,5 Stunden/Woche) einer/ eines

### Fachreferentin / eines Fachreferenten (w/m/d)

„Gemeinschaftsverpflegung in Landeskantinen, Hochschulen und Betrieben“

vertretungsweise für die Dauer eines Mutterschutzes bis zunächst zum 31.10.2026, und im

Anschluss daran für eine voraussichtlich folgende Elternzeit von einem Jahr zu besetzen.

Das Beschäftigungsverhältnis richtet sich nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst

der Länder (TV-L). Die Vergütung erfolgt bei Vorliegen aller tariflichen und persönlichen Voraussetzungen

nach Entgeltgruppe 13 TV-L.

Landeskantinen sind gemäß der Verwaltungsvorschrift Kantine von 2024 in Baden-Württemberg

Vorreiter hinsichtlich der Bereitstellung einer nachhaltigen Verpflegung. Diese soll nicht

nur genussvoll und gesundheitsfördernd sein, sondern auch einen hohen bio-regionalen Wareneinsatz

realisieren. Lebensmittelverluste sollen weitestgehend vermieden bzw. reduziert

werden. Auch Hochschulmensen und alle anderen Betriebskantinen sollen vom Grundsatz her nachhaltig(er) wirtschaften und verpflegen.

### Das sind Ihre Aufgaben:

• Begleitung und Unterstützung der Akteurinnen und Akteure hin zur Bereitstellung eines

nachhaltigen Verpflegungsangebots, einschließlich Auszeichnungen

• Konzeption, Organisation und Leitung von Fachtagen, Fortbildungen, Netzwerktreffen,

Online-Seminaren und Erfahrungsaustauschen

• Entwicklung von Beratungs- und Informationsangeboten für die Zielgruppe der Landeskantinen,

Hochschulmensen und sonstigen Betriebskantinen

• Konzeption bzw. Weiterentwicklung und Koordination der Erstellung zielgruppengerechter

Materialien und wissenschaftsbasierter Informationen

• Koordination und Schulung von Coachinnen und Coaches der Gemeinschaftsverpflegung,

mit Fokus auf die Bedarfe von Landeskantinen, Hochschulmensen und sonstigen

Betriebskantinen.

• Unterstützung bei der Organisation von Messwochen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten

• Ausbau und Pflege flächendeckender Netzwerke sowie Gremien- und Netzwerkarbeit

auf Landesebene

• Dokumentation von Ergebnissen

• Redaktion der Webseite des LErn BW im Bereich Hochschul- und Betriebsverpflegung/

Landeskantinen, Kommunikation über Social Media (LinkedIn).

Änderungen in den Aufgabenbereichen bleiben vorbehalten.

### Das bringen Sie mit:

• ein mindestens mit der Note „gut“ abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften,

Public Health Nutrition oder eines vergleichbaren Studiengangs

(Master an einer Universität / akkreditierter Master an einer Hochschule oder

Diplom). Der Nachweis von Studieninhalten im Bereich Gemeinschaftsverpflegung/

Großhaushalt/ Verpflegungs- und Versorgungsmanagement und/oder im Beratungswesen

ist von Vorteil.

• gute Kenntnisse und Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung

• gute Kenntnisse in der Erwachsenenbildung und Methodenkompetenz sowie ein sicheres

Auftreten vor Gruppen

• Erfahrung im Projektmanagement, Innovationsbereitschaft, konzeptionelles Denkvermögen

• teamorientierte, strukturierte, proaktive und selbstständige Arbeitsweise, gute Selbstorganisation

• Deutschkenntnisse mindestens auf Sprachniveau C1 nach Europäischem Referenzrahmen

• Kontaktfreude und ausgeprägte Kommunikationskompetenz, Fähigkeit zu Gremienund

Netzwerkarbeit

• gute schriftliche Ausdrucksfähigkeit, möglichst Kenntnisse in leichter Sprache

• Belastbarkeit, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen

• versierter Umgang mit der PC-Standardsoftware MS-Office

• Führerschein der Klasse B.

Das Aufgabengebiet erfordert die gelegentliche Bereitschaft zur Reisetätigkeit innerhalb

Baden-Württembergs.

### Das bieten wir Ihnen:

• eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kompetenten und kollegialen

Umfeld

• flexible Arbeitszeitregelung zur Vereinbarkeit von Familie und Beruf, teilweise Homeoffice

• Jahressonderzahlung nach §20 TV-L

• betriebliche Altersvorsorge (VLBklassik)

• Unterstützung Ihrer Mobilität mit JobTicket BW und JobBike BW.

Wir möchten den Anteil der Frauen im Ressortbereich des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen

Raum und Verbraucherschutz weiter erhöhen und sind deshalb an Bewerbungen von

Frauen besonders interessiert.

Die Stelle ist grundsätzlich teilbar.

Bewerbungen von schwerbehinderten und ihnen gleichgestellten behinderten Menschen

werden ausdrücklich begrüßt und diese bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt

eingestellt.

Bei ausländischen Studien- und Berufsabschlüssen bitten wir um Übersendung entsprechender

Nachweise über die Gleichwertigkeit mit einem deutschen Abschluss. Weitere Informationen

entnehmen Sie bitte der Internetseite der Zentralstelle für ausländisches Bildungswesen

(ZAB) unter www.kmk.org/zab.