Hauswirtschafter/in (m/w/d) mit Kocherfahrung

Hauswirtschafterin mit Kocherfahrung (Großküche)

Kernaufgaben: Küche & Verpflegung (Schwerpunkt)

• Großküchen-Zubereitung: Eigenständiges Kochen von warmen und kalten Mahlzeiten für bis zu 95 Personen unter Einhaltung von Budgetvorgaben.

• Ernährungsphysiologie: Erstellung abwechslungsreicher Speisepläne (Berücksichtigung von Allergenen, Unverträglichkeiten und religiösen Kostformen).

• HACCP-Konformität: Strenge Einhaltung, Dokumentation und Überwachung der gesetzlichen Hygiene- und Qualitätsstandards. [[1](https://www.gastrodax.de/edelstahlmoebel/hochschraenke?srsltid=AfmBOop12lgCotBZaMFDYSAgHUsVPmK1DH0sRNPuX_1oolcw1TyVKOE1), [2](https://www.speisezeit.de/ueber-speisezeit/)]

• Warenwirtschaft: Kalkulation von Portionsgrößen, Bestellung bei Großhändlern, Wareneingangskontrolle und sachgemäße Lagerung.

Kernaufgaben: Hauswirtschaft & Reinigung

• Küchenhygiene: Reinigung und Desinfektion des gesamten Küchen- und Ausgabebereichs sowie der Großküchengeräte.

• Service: Koordination oder Mitorganisation der Speisenangabe und des Geschirrspülmanagements.

Ihr Anforderungsprofil (Qualifikationen)

• Ausbildung: Abgeschlossene Ausbildung als Hauswirtschafter/in.

• Fähigkeiten: Ausgeprägte Kochkenntnisse, Sinn für Sauberkeit und Detailgenauigkeit.

• Persönlichkeit: Zuverlässigkeit, Organisationsgeschick, Diskretion und eine selbstständige Arbeitsweise

• Zeitliche Flexibilität: Früh- und Spätdienste sowie an WE u. Feiertagen

Was wir bieten

• Arbeitsumfeld: Ein moderner, gut ausgestatteter Arbeitsplatz.

• Arbeitszeiten: Flexible, nach Absprache geregelte Arbeitszeiten.

• Vergütung: Attraktive, leistungsgerechte Bezahlung zzgl. Sozialleistungen.