Junior F&B Manager m/w/d

Events sind unser Handwerk - und das beherrschen wir wie kein Zweiter. Gaul Catering ist das größte Cateringunternehmen in Rheinland-Pfalz und gleichzeitig eines der leistungsstärksten deutschlandweit. Unser Erfolgsrezept ist die Kombination aus außergewöhnlicher Kochkunst, höchstem Anspruch an unseren Service und die besondere Note unseres starken Teamgedankens. Seit 30 Jahren sind wir deutschlandweit im Eventcatering vertreten und kochen mit purer Hingabe in unseren Businessunits mit Exklusivlocations in Mainz, Wiesbaden, Darmstadt, Frankfurt und Karlsruhe. Auch groß angelegte Firmenevents mit bis zu 35.000 Personen oder Exklusivcatering für die Fußball-Bundesliga mit VIP-Hospitality sind für unser Team kein Problem. Als "Caterer des Jahres", ausgezeichnet vom Fachmagazin Catering Inside, stellen wir uns jeder Herausforderung und tragen mit zahlreichen sozialen Projekten einen wichtigen Teil zur Gesellschaft bei. Werden Sie jetzt Teil unseres Handwerks und revolutionieren Sie das Catering von morgen. Wenn Gastgeberleidenschaft, Organisation und wirtschaftliches Denken zusammenkommen Ein gelungenes gastronomisches Erlebnis entsteht durch das Zusammenspiel vieler einzelner Bereiche. Es sind ein aufmerksamer Service, hochwertige Speisen und Getränke, gut organisierte Abläufe und ein engagiertes Team, die dafür sorgen, dass sich Gäste rundum wohlfühlen. Damit all diese Bereiche reibungslos ineinandergreifen, braucht es eine durchdachte Organisation, einen hohen Qualitätsanspruch und einen Blick für das große Ganze. Gerade im Food-&-Beverage-Management kommt es darauf an, operative Abläufe zu koordinieren, wirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen und gleichzeitig die Bedürfnisse der Gäste und Mitarbeitenden im Blick zu behalten. Damit unsere Gäste im Kurhaus Wiesbaden besondere gastronomische Erlebnisse genießen können, braucht es eine Persönlichkeit, die Gastgeberleidenschaft mit Organisationstalent und betriebswirtschaftlichem Verständnis verbindet. Jemanden, der gerne Verantwortung übernimmt, Abläufe aktiv mitgestaltet und sowohl im operativen Tagesgeschäft als auch bei organisatorischen Aufgaben den Überblick behält. Mit einem ausgeprägten Qualitätsbewusstsein, einer strukturierten Arbeitsweise und der Motivation, gemeinsam mit einem engagierten Team jeden Tag das Beste herauszuholen. Zur Unterstützung unseres Teams im Kurhaus Wiesbaden suchen wir dich als Junior Food & Beverage Manager (m/w/d)! Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft, bringst Erfahrung in der Gastronomie mit und möchtest dich im Food-&-Beverage-Management weiterentwickeln? Du hast Freude daran, unterschiedliche gastronomische Bereiche zu koordinieren, wirtschaftliche Zusammenhänge zu verstehen und gemeinsam mit deinem Team für reibungslose Abläufe zu sorgen? Du arbeitest strukturiert, denkst lösungsorientiert und behältst auch in lebhaften Situationen den Überblick? Dann freuen wir uns auf dich! Deine Aufgaben Du unterstützt die Organisation und Steuerung unserer gastronomischen Bereiche und sorgst gemeinsam mit dem Team dafür, dass unsere Gäste jederzeit einen professionellen Service und eine hohe gastronomische Qualität erleben. Organisation und Überblick zeichnen dich aus ? du unterstützt bei der Steuerung und Organisation unserer verschiedenen Food-&-Beverage-Bereiche und trägst dazu bei, dass Restaurant, Bar, Bankett und Veranstaltungen reibungslos ineinandergreifen Ein gelungener Service beginnt hinter den Kulissen ? du behältst das operative Tagesgeschäft im Blick, koordinierst Abläufe und unterstützt dabei, einen reibungslosen und effizienten Betriebsablauf sicherzustellen Gastfreundschaft steht für dich an erster Stelle ? bei Bedarf packst du selbst mit an und unterstützt dein Team aktiv im operativen Geschäft, um unseren Gästen jederzeit einen aufmerksamen und professionellen Service zu bieten Qualität zeigt sich in jedem Detail ? du kontrollierst die Einhaltung unserer Service- und Qualitätsstandards und achtest darauf, dass unsere Gäste in allen gastronomischen Bereichen ein gleichbleibend hohes Niveau erleben Verantwortungsbewusstsein gehört zu deiner Arbeitsweise ? die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie der HACCP-Richtlinien hast du jederzeit im Blick Eine gute Warenwirtschaft ist die Grundlage wirtschaftlichen Handelns ? du unterstützt bei Bestellungen, Warenannahme und Lagerverwaltung, überwachst die Warenbestände und wirkst bei regelmäßigen Inventuren mit Auch die Zahlen hast du im Blick ? du unterstützt bei der Kontrolle des Wareneinsatzes, der Personalkosten und weiterer operativer Kennzahlen und entwickelst ein Gespür für wirtschaftliche Zusammenhänge Du denkst gerne einen Schritt weiter ? gemeinsam mit deinem Team identifizierst du Einsparpotenziale, erkennst Verbesserungspotenziale und unterstützt bei der Optimierung betrieblicher Abläufe Ein bewusster Umgang mit Ressourcen ist dir wichtig ? du achtest auf einen wirtschaftlichen Einsatz von Waren, Personal und betrieblichen Ressourcen und trägst dazu bei, unsere Prozesse nachhaltig und effizient zu gestalten Das bringst du mit Du bist eine engagierte und gastorientierte Persönlichkeit mit gastronomischem Fachwissen, organisatorischem Geschick und Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen. Du möchtest Verantwortung übernehmen, verschiedene Bereiche kennenlernen und dich gemeinsam mit unserem Team im Food-&-Beverage-Management weiterentwickeln. Deine gastronomischen Kenntnisse bilden die Grundlage deiner Fachkompetenz ? du verfügst über fundierte Kenntnisse der gastronomischen Betriebsabläufe und kennst die besonderen Anforderungen in den Bereichen Restaurant, Bar, Bankett und Veranstaltungen Du möchtest verstehen, wie Gastronomie erfolgreich gesteuert wird ? ein grundlegendes Verständnis für die operative und administrative Organisation von Food-&-Beverage-Bereichen bringst du mit oder möchtest dieses gezielt weiter ausbauen Wirtschaftliches Denken gehört zu deinen Stärken ? du hast ein Verständnis für Umsatzplanun