Koch/Köchin

Ausbildung als Koch (m/w/d)

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Ausbildung in der Küche — drei Jahre Handwerk am Möhnesee.

Eine Küche, in der noch geschnitten, geschmort und geschmeckt wird. Ein Ausbilder, der mit dir am Pass steht. Drei Jahre, in denen aus dir ein Koch wird — bei Menschen, die das Handwerk noch unterrichten.

Im Moeriva — dem Restaurant von Haus Delecke direkt am Möhnesee — suchen wir einen Auszubildenden zum Koch (m/w/d), der das Handwerk wirklich lernen will. Bei uns gibt es keine Aushilfen für die wirklich wichtigen Stationen. Du gehörst von Tag eins zum Team — mit allem, was dazugehört.

Bei uns gibt es kurze Wege, klare Worte, gegenseitiger Respekt. Und ein Küchenchef, der dir das Handwerk beibringt — nicht nur Anweisungen gibt.

Du durchläufst in drei Jahren alle Posten, lernst regionale Produkte und ihre Herkunft kennen, und entwickelst Stück für Stück deine eigene Handschrift.

Was dich in der Ausbildung erwartet

Sechs Dinge, die Ihren Tag bei uns ausmachen — und für die wir Sie brauchen.

No. 1

Alle Posten lernen

Garde Manger, Saucier, Patissier — du durchläufst alle Stationen mit festen Ausbildungszeiten und klaren Lernzielen.

No. 2

Mise en place verstehen

Saubere Vorbereitung als Fundament für jeden ruhigen Service. Wir zeigen dir, wie du dich selbst organisierst.

No. 3

À la carte mitkochen

Du kochst unsere wechselnde Speisekarte mit — saisonal, regional, mit echten Gästen am Tisch.

No. 4

Bankett & Feiern

Hochzeiten, Tagungen, Familienfeste: Du erlebst, wie ein eingespieltes Team große Anlässe stemmt — und wirst Teil davon.

No. 5

Berufsschule mit Rückhalt

Wir geben dir die Zeit, die du brauchst — Freistellung, Lernhilfe, Prüfungsvorbereitung. Du sollst durchkommen, nicht durchhalten.

No. 6

Eigene Ideen

Tagesempfehlung, Specials, ein neuer Saucenansatz — auch deine Vorschläge sind willkommen. Wir entwickeln die Karte gemeinsam weiter.

Dein Profil

Was wir uns wünschen

Wir suchen keinen Lebenslauf, sondern einen Menschen. Drei Dinge sind uns dabei wichtig:

No. 1

Echtes Interesse am Kochen

Du kochst gern, probierst aus, willst verstehen warum. Vorerfahrung ist nicht nötig — Neugier dafür schon.

No. 2

Sauberkeit & Pünktlichkeit

Saubere Arbeitskleidung, gepflegte Hände, ruhige Bewegungen, pünktliches Erscheinen. Selbstverständlich, sollte man meinen

No. 3

Belastbarkeit & Lernbereitschaft

Eine Küche kann hektisch werden. Wir suchen jemanden, der ruhig bleibt, zuhört und Schritt für Schritt mitwächst.