Koch / Köchin(m/w/d)

Arbeitgeber: Hotel am Bühl GmbH

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchen-Teams eine(n) dynamische(n) Mitarbeiter/-in und bieten Ihnen eine sehr vielseitige und anspruchsvolle Tätigkeit in einem sympathischen Team.



Das bieten WIR:



- eine mit modernsten Geräten eingerichtete Küche

- gutes Betriebsklima und eine freundliche, kreative Atmosphäre in der Ihre Meinung zählt

- geregelte & flexible Arbeitszeiten

- individuelle Zusatzleistungen (wie z.B. Sonn- und Feiertagszuschläge, Jahres- und Gesundprämie, Gutscheinsystem)

- kostenfreie Mitarbeitergetränke /Personalverpflegung (steuerlicher Satz)

- Nutzung eines Jobbike über Leasingvertrag (nach der Probezeit)

- Nutzung des Vorteilsportals "Corporate Benefits"

- gute Weiterbildungsmöglichkeiten

- einen sicheren Arbeitsplatz in einem renommierten Haus

- leistungsorientierte, überdurchschnittliche Bezahlung

Nutzung der hauseigenen Fitnessanlage



Das sind IHRE Aufgaben:



- Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Hotelbelegung und geplanten Veranstaltungen

- Fachgerechte Vor- & Zubereitung, kreatives Anrichten sowie Präsentation aller Speisen im à la carte Geschäfts, für Menüs sowie bei Büfetts

- Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben

- Arbeiten unter Berücksichtigung der Wareneinsatzvorgaben

- Kalkulation des täglichen Lebensmittelbedarfs (Menü, Büffet, à la carte)

- Bestellung, Einkauf & Kontrolle von Lebensmitteln in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

- Umsetzung und Kontrolle der Hygienevorschriften gemäß HACCP in einwandfreier Qualität

- Sachgerechte Lagerung aller Lebensmittel & Rohstoffe



Das bringen SIE mit:



- abgeschlossene Ausbildung

- Ihr Beruf ist Ihnen eine Herzensangelegenheit

- ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein

- selbstständige und saubere Arbeitsweise

- Neugierde und Bereitschaft etwas Neues zu erlernen

- Teamfähigkeit, Flexibilität, Kreativität, Organisationsvermögen

- Mobilität immer von Vorteil (wegen begrenzter Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel)



Sie passen zu uns? - Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, die Sie uns bevorzugt per E-Mail an jobs@hotel-blaues-wunder.de senden können.

------------------------------------------------------

Hledáme dynamického zaměstnance na posílení našeho kuchyňského týmu a nabídneme vám práci v přátelském kolektivu.



Nabízíme:



- kuchyň vybavená nejmodernějším zařízením a čerstvými produkty

- Dobrá pracovní atmosféra a přátelská, kreativní atmosféra, ve které záleží na vašem názoru

- férové pracovní podmínky

- regulovaná pracovní doba

- Jednotlivé doplňkové služby (například příplatky v neděli a ve svátky, roční a zdravotní bonusy, systém voucherů)

- Zaměstnanecké nápoje a jídla zdarma (podléhá dani)

- dobré možnosti školení

- jistá práce v renomované společnosti

- výkonově orientovaný, nadprůměrný plat

- Využití vlastního fitness centra



Vaše úkoly jsou:



- Příprava Mise en Place s ohledem na obsazenost hotelu a plánované akce

- Profesionální příprava, příprava a prezentace všech pokrmů v à la carte obchodě, v nabídkách a bufetech

- Plánování a implementace vašich vlastních postových úkolů

- Práce s přihlédnutím k nákladům na specifikace prodeje

- Výpočet denní potřeby jídla (menu, bufet, à la carte)

- Objednávání a nákup potravin ve spolupráci s kuchařem nebo v případě potřeby kontrola množství a kvality při dodání

- Implementace a kontrola hygienických předpisů podle HACCP v dokonalé kvalitě

- Správné skladování všech potravin a surovin



Vaše dovednosti:



- dokončené vzdělání

- Vaše práce je záležitost, která je vašemu srdci blízká výrazné povědomí o kvalitě

- Nezávislý a čistý způsob práce

- Ochota naučit se něco nového

- Schopnost pracovat v týmu, flexibilita, kreativita, organizační schopnosti

- Mobilita vždy výhodou (kvůli omezenému spojení s veřejnou dopravou)



Zaujali jsme vás? -Pak se těšíme na vaši podrobnou přihlášku, kterou nám můžete zaslat nejlépe e-mailem na jobs@hotel-blaues-wunder.de.