Koch mit Schwerpunkt Hauswirtschaft (w/m/d)

Koch mit Schwerpunkt Hauswirtschaft (w/m/d) im Küchen-Tandem auf Augenhöhe

Die Sicherstellung einer altersgerechten, frisch zubereiteten und schmackhaften

Verpflegung für unsere 40 Bewohner im partnerschaftlichen Doppelpack. Gleichzeitig

nutzen Sie aktiv die Synergien zwischen Küche und Hauswirtschaft. Während einer

den Kochlöffel schwingt, hält der andere in der Hauswirtschaft die Fäden in der Hand-

und am nächsten Tag wechseln Sie sich ab oder arbeiten Hand in Hand. Sie unterstützen

sich gegenseitig, bringen gemeinsam eine neue Struktur in die Abläufe und fangen

Spitzen flexibel ab.

1. Kernaufgaben und Verantwortlichkeiten

Bereich Küche:

Frischküche Planung und Zubereitung von abwechslungsreichen,

gesunden Mahlzeiten (Frühstück, Mittagessen,

Kaffeemahlzeit und Abendessen.

Seniorengerechte Kost Berücksichtigung von Schonkost, Diäten und bedarfs-

gerechten Texturen(z.B. mundgerechte oder passierte Kost)

Hygienemanagement Gemeinsames, konsequentes Einhalten und Dokumentieren

der HACCP-Richtlinien.

Warenwirtschaft Bedarfgerechter Einkauf, Qualitätskontrolle bei der Waren-

annahme und fachgerechte Lagerung.

Bereich Hauswirtschaft:

Wohnbereichs-Service Wäschelogistik und aktive Mitgestaltung des Übergangs von

externer Wäscherei hin zur hauseigenen Wäscheversorgung.

Wohnbereichs-Präsenz Tischgestaltung, Speisepräsentation und freundliche Ausgabe

der Mahlzeiten direkt im Speiseraum oder im Wohnbereich.

Reinigung und Hygiene Sicherstellung und Organisation der Reinigung, Hygiene und

Desinfektion in der gesamten Einrichtung.

Atmosphäre Mitgestaltung eines gemütlichen und Jahreszeitend-

sprechenden Ambientes in der gesamten Einrichtung.

2. Fachliche und persönliche Anforderungen

Qualifikation Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirt-

schafter/in mit ausgeprägter Kochkompetenz. Quereinsteigerin

mit fundierter Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und

Haushaltsführung sind ausdrücklich erwünscht.

Teamgeist&Empathie Sie haben echte Freude daran, im permanenten Austausch mit

einem Kollegen zu arbeiten, sich gegenseitig zu entlasten.

Wissen zu teilen und als echtes Team zusammenzuwachsen.

Multitalent fürs Ganze Sie sehen Arbeit, wo sie anfällt. Ob ein Tisch liebevoll gedeckt

werden muss, der Boden eine Reinigung braucht oder die

Wäsche fertig ist- Sie packen da an, wo es für unsere 40

Bewohner gerade am wichtigsten ist.

Zertifikate Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektions-

schutzgesetz)

3. Das bieten wir Ihnen

Echte Partnerschaft Ein Arbeitsplatz, an dem Teamwork goß geschrieben wird

und Sie gemeinsam auf Augenhöhe entscheiden-ohne starke

Hierarchien.

Gestaltungsspielraum Die einmalige Chance, eine hauseigene Wäscherei aktiv mit

aufzubauen und neue eigene Ideen in der Hauswirtschaft ein-

zubringen.

Familiäre Atmosphäre Ein überschaubares Haus mit 40 Bewohnern, kurzen Wegen

und einem engen, persönlichen Bezug zu Team und Bewohner

Attraktive Vergütung Ein faires, leistungsgerechtes Gehalt(außertariflich) zzgl. Feier-

tags- und Wochenendzuschlägen sowie weitere Benefize.

Lebensqualität durch Zeit Keine Teildienste, verlässliche Dienstpläne und familien-

freundliche Arbeitszeiten im Tagesdienst.