Konditoreileiter/in in unserer Backstube/Konditorei in Neu-Ulm

Arbeitgeber: Baeckereibetrieb Betz GmbH

Bäckerei Betz, ein Name, der für natürlich Frische und geschmacklich hochwertige Brot- und Backwaren steht. Eben beste Handwerksqualität zum günstigen Preis.



Mittlerweile, seit fünf Generationen, sind wir Bäckermeister mit „Laib und Seele“.



### Aufgaben und Verantwortlichkeiten



- **Leitung der Konditorei**: Verantwortlich für die tägliche Führung und Organisation der Konditorei, einschließlich der Planung und Koordination der Arbeitsabläufe.

- **Herstellung von Backwaren**: Entwicklung und Produktion einer Vielzahl von Konditorei- und Backwaren unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards.

- **Produktentwicklung**: Kreative Entwicklung neuer Produkte und Rezepturen unter Berücksichtigung von Markttrends und Kundenwünschen.

- **Qualitätskontrolle**: Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß HACCP-Richtlinien.

- **Mitarbeiterführung**: Schulung, Motivation und Führung des Konditoreiteams. Erstellung von Dienstplänen und Durchführung von Mitarbeitergesprächen.

- **Bestandsmanagement**: Überwachung und Verwaltung der Lagerbestände, Bestellung von Rohstoffen und Kontrolle der Wareneingänge.

- **Kostenmanagement**: Überwachung der Kosten und Optimierung der Produktionsprozesse zur Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit der Konditorei.



### Qualifikationen und Anforderungen



- **Berufsausbildung**: Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in, idealerweise mit Weiterbildung zum/zur Konditormeister/in.

- **Berufserfahrung**: Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position

- **Fachkenntnisse**: Tiefgehende Kenntnisse in der Herstellung und Dekoration von Konditoreiwaren, Kreativität und handwerkliches Geschick.

- **Managementfähigkeiten**: Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation sowie in der Organisation und Planung von Arbeitsabläufen.

- **Hygienebewusstsein**: Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften und deren Umsetzung in der Praxis.

- **Kundenorientierung**: Ausgeprägte Service- und Kundenorientierung sowie gute Kommunikationsfähigkeiten.

- **Zuverlässigkeit und Flexibilität**: Hohe Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität in der Arbeitszeitgestaltung.



### Vorteile und Leistungen



- **Vergütung**: Wettbewerbsfähiges Gehalt und attraktive Zusatzleistungen.

- **Arbeitsumfeld**: Modern ausgestattete Arbeitsplätze in einem kreativen und dynamischen Team.

- **Weiterbildungsmöglichkeiten**: Unterstützung bei Fort- und Weiterbildungen.

- **Arbeitsklima**: Angenehmes Betriebsklima mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen.