Konzeptentwickler*in Systemgastronomie (m/w/d)

Scratch Concept's GmbH

22081 Hamburg - Deutschland

Gastronom/in/B. Prof. Wirtsch. Arbeit Vollzeit ab 10.09.2025

Beschreibung

**Über uns:**
Wir bei [Firmenname] entwickeln innovative gastronomische Konzepte im Bereich der Systemgastronomie und suchen eine engagierte Persönlichkeit, die mit uns gemeinsam neue Ideen zum Leben erweckt.

**Deine Aufgaben:**
– Entwicklung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte unter Berücksichtigung der spezifischen Anforderungen der Systemgastronomie.
– **Durchführung detaillierter Standortanalysen**: Prüfung von Markt- und Wettbewerbsbedingungen, Zielgruppenpotenzial, ökologischen Faktoren (z. B. Nachhaltigkeit, Ressourcennutzung) sowie kulturellen Rahmenbedingungen.
– Ableitung und Anpassung des gastronomischen Konzepts auf Basis der Standortanalyse, um passgenaue Lösungen zu entwickeln.
– Vollständiges Verständnis und Steuerung der Betriebsabläufe von der Warenbestellung über die Kalkulation bis zu behördlichen Auflagen.
– Begleitung der Ausbauphase neuer Standorte und strategische Platzierung von Ausstattung und Geräten.
– In den ersten Wochen nach der Neueröffnung: Aktive Betreuung des neuen Standorts, um die Abläufe gemeinsam mit dem Betriebsleiter sauber zu implementieren. Sobald die Abläufe stabil laufen, wechselst du zum nächsten Konzept.
– Kreative Mitgestaltung und strategische Einbringung in Marketing- und Innovationsprozesse.

**Dein Profil:**
– Du bringst **umfassende und nachweisbare Erfahrung in der Gastronomie** mit, idealerweise durch die Leitung eigener Betriebe oder verantwortlicher Positionen in der Systemgastronomie.
– Du verfügst über belastbare **Referenzen** aus früheren Projekten, die deine Expertise und dein Umsetzungsvermögen belegen.
– Du hast Erfahrung in der **Analyse und Bewertung von Standorten** und kannst Konzepte auf Basis ökologischer, kultureller und wirtschaftlicher Faktoren maßgeschneidert entwickeln.
– Du verstehst systemgastronomische Abläufe im Detail und kannst Prozesse effizient gestalten.
– Kreativität und Innovationsfreude, gepaart mit strategischem Denken, zeichnen dich aus.
– Du beherrschst die wichtigsten Anforderungen im Umgang mit Behörden und weißt, worauf es bei Anmeldungen und Auflagen ankommt.
– Auch wenn du aus angrenzenden Bereichen wie Marketing, Einkauf oder Architektur kommst, bist du herzlich willkommen – vorausgesetzt, du bringst tiefes gastronomisches Verständnis mit.

**Wir bieten:**
– Ein kreatives Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsspielraum.
– Die Möglichkeit, von der Konzeptphase über die Standortanalyse, Standortauswahl und Eröffnung bis zur stabilen Implementierung der Abläufe vor Ort mitzuwirken.
– Ein motiviertes Team und die Chance, nach erfolgreicher Einführung eines Konzepts direkt am nächsten Projekt weiterzuarbeiten.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Quelle: Bundesagentur für Arbeit - Rechtliche Hinweise zur Nutzung
Ob die Stelle noch verfügbar ist und weitere Informationen findest du direkt auf der Website der Bundesagentur für Arbeit. Bitte beachte: OPROMA ist nicht der Anbieter dieser Stelle und kann keine Auskünfte geben.