Küchenchef/in

"Du liebst es, Deine Gäste glücklich zu machen & verlierst auch im größten Chaos nicht den Überblick"
"You are the chef - because being a freakin' awesome culinary badass isn't a job title!"

DEINE AUFGABEN:

Wir suchen ab sofort nach Chef de Partie - bei Eignung können wir uns allerdings gut vorstellen, Dich zum Souschef zu entwickeln. Lass uns gerne drüber sprechen, wo die Reise für Dich hingehen soll.

• Stellvertretende operative Leitung der Küche

• Mitarbeit bei der Menüplanung und Einkauf-Kalkulation für unsere regionale Küche, die wild und kreativ umgesetzt wird

• Vor- und Zubereitung der "Farmer to table" Gerichte

• Vor- und Zubereitung der Mittagsjause und der Barkarte

• Mise en Place

• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und der Qualitätsstandards

• Stellevertretende Koordination des Küchenteams

• sowie alle weiteren anfallenden Tätigkeiten im Arbeitsbereich

DEIN PROFIL:

Deine wichtigsten Zutaten in der Küche sind Kreativität und Leidenschaft. Dein Kochlöffel ist Dein Zauberstab.

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin sowie Praxis in einer vergleichbaren Position

• Erste Leitungserfahrung und Offenheit, moderne Führung zu lernen

• Betriebswirtschaftliches Denken und Fähigkeit, die Zahlen hinter der Kochkunst zu sehen

• Betriebswirtschaftliches Denken und Fähigkeit, die Zahlen hinter der Kochkunst zu sehen

• Lernbereitschaft, Neugier, Teamgeist und Kreativität

• Leidenschaftlich Service- und Qualitätsorientierung

• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse

DAS BIETEN WIR DIR AN:

• Einen Arbeitsplatz in einem der schönsten Häuser in den Alpen und interessante Gäste aus der ganzen Welt

• Bezahlung lt. Kollektivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung sowie 13. und 14. Monatslohn

• Individuelle Arbeitsmodelle: 5, 5,5 oder 6-Tage-Woche in Vollzeit oder Teilzeit

• Ganzjahresstellen und Saisonstellen mit geregelten Dienstzeiten

• Einen satten F&B- Mitarbeiter_innenrabatt von 40% in den öffentlichen Bereichen

• Zum Geburtstag: Urlaub! Wir schenken Dir einen Urlaubstag extra

• Mitarbeiter_innen-werben-Mitarbeiter_innen-Prämienzahlung

• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start

• Ganztages-Verpflegung auch an freien Tagen

• Eine Mitarbeiter_innenunterkunft nach Bedarf kann geboten werden

• Moderne Arbeitsplatztechnologien

• Freiräume für Kreativität und Ideen

• Eine Umgebung, in der Du wertgeschätzt wirst und Deine Ideen anerkannt werden

• Teamevents z.B. Saisonabschlusspartys und gemeinsame Grillabende

KONTAKTINFORMATION:

Du würdest gerne mit uns arbeiten? Dann nimm direkt mit uns Kontakt auf - Vorerfahrungen im Hospitality-Bereich sind von Vorteil, aber definitiv kein Muss. Wir lieben weitgereiste Charaktere, die authentisch sind und eine eigene Geschichte zu erzählen haben. Das bist Du? Dann sende uns doch direkt Deine Bewerbung mit Lebenslauf, Deiner Traumrolle bei the comodo, Startzeitpunkt und eventuellen weiteren Zeugnissen z.Hd. an Frau Selinger Petra:

E-Mail: work@thecomodo.com

Wir freuen uns von Dir zu hören!

The Comodo Bad Gastein
Kaiserhofstraße 16
5640 Bad Gastein
https://www.thecomodo.com