Küchendirektorin, Küchendirektor (m/w/d)

Arbeitgeber: Klüh Catering GmbH

**Gastronomische Gesamtleitung für unseren Großbetrieb – mit nationaler Gestaltungskraft!**Sie verbinden kulinarische Exzellenz mit moderner Unternehmensführung, fördern Führungskräfte mit Begeisterung und steuern komplexe Prozesse wirtschaftlich und vorausschauend? Als Küchendirektor / Küchendirektorin (m/w/d) übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für unsere vielfältigen Küchen- und Servicebereiche am Standort (Hauptküche, Bistro, Cafébar, Eventbereich, Logistik). Gemeinsam mit unserem Team „Operative Exzellenz“ prägen Sie im integrierten Klüh-Catering-Trainingscenter die fachliche Weiterentwicklung unserer Führungskräfte auf nationaler Ebene aktiv mit.

**Gute Gründe für diesen Job**
* **Tolles Vergütungspaket:** Attraktives Gehalt, unbefristeter Arbeitsvertrag, leistungsbezogene Tantiemen sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld plus **30 Tage** Urlaub/Jahr
* **Klüh-Rente:** Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge.
* **Hausinterne Klüh-Akademie:** TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
* **Karriereperspektiven:** Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns.
* **Nachhaltige Mobilität:** JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes).
* **Krisensicherer Arbeitsplatz:** Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens.

**Was zu tun ist**
* **Gesamtverantwortung Kulinarik & Produktion:** Sie steuern alle Küchen-, Event- und Produktionsbereiche am Standort und stellen reibungslose, abteilungsübergreifende Abläufe sicher.
* **Nationaler Impulsgeber & Trainingscenter:** Gemeinsam mit dem Bereich „Operative Exzellenz“ bringen Sie Ihre Praxis-Expertise in das Klüh-Trainingscenter ein und gestalten die Weiterentwicklung unserer Führungskräfte deutschlandweit.
* **Führung & Ressortsteuerung:** Sie leiten die nachgelagerten Führungskräfte Ihrer Ressorts an, steuern die bedarfsgerechte Personalplanung und fördern gezielt den Nachwuchs.
* **Kulinarische Konzepte & Trends:** Sie definieren Qualitätsstandards, bringen moderne Speisenkonzepte auf den Weg und entwickeln Speisepläne, Rezepturen sowie Präsentationsformen stetig weiter.
* **Wirtschaftliches Controlling:** Sie analysieren Wareneinsatz, Produktivität sowie Produktionsmengen systematisch und leiten pragmatische Maßnahmen zur Ergebnisoptimierung ab.
* **Präsenz & Qualitätsgarantie:** Sie sind nah am operativen Geschehen, unterstützen bei komplexen Entscheidungen und garantieren die lückenlose Einhaltung aller HACCP- und Arbeitssicherheitsvorgabe

**Was uns überzeugt**
* **Fundierte Qualifikation:** Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise ergänzt durch die Qualifikation als Küchenmeister (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
* **Multi-Site- & Führungserfahrung:** Mehrjährige Praxis in einer leitenden Schlüsselposition (z. B. Großgastronomie, Hotellerie, Eventbereich) mit Erfahrung in der Führung mehrerer Ressorts und größerer Teams.
* **Zahlenverstand & Struktur:** Ausgeprägtes Know-how in der betriebswirtschaftlichen Kennzahlensteuerung, Prozessoptimierung und strukturierten Organisation komplexer Abläufe.
* **Strategische Führungspersönlichkeit:** Hohes Qualitätsbewusstsein, Gespür für Food-Trends und die Fähigkeit, Führungskräfte motivierend zu entwickeln und Wissens-Transfer zu ermöglichen.