Küchenleiter (m/w/d)

Küchenleiter (m/w/d)

Ab sofort | Vollzeit

An der Auehütte 21

98574 Schmalkalden

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Großküche

• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams

• Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Standards

• Fachgerechte Zubereitung von Speisen nach betrieblichen Standards und Rezepturen sowie tägliche Zubereitung von Schulessen

• Entwicklung und Erstellung von Menü- und Snackkonzepten für alle Filialen

• Gewährleistung einer konstant hohen Produkt- und Dienstleistungsqualität

• Verantwortung für eine korrekte und wirtschaftliche Warenwirtschaft

• Kontrolle des Wareneingangs, fachgerechte Lagerung sowie Organisation des Warenausgangs

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)

• Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche / Zentralküche (zwingend erforderlich)

• Idealerweise Erfahrung in Schul- oder Gemeinschaftsverpflegung

• Führungserfahrung mit Personalverantwortung

• Sehr gute Kenntnisse in HACCP, Allergenen und Hygienemanagement

• Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken

• Belastbarkeit bei hohem Produktionsvolumen

Wir bieten

• Verantwortungsvolle Leitungsposition

• Sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen

• Strukturierte Prozesse und klare Verantwortlichkeiten

• Leistungsgerechte Vergütung

• Geregelte Arbeitszeiten im Frühdienst

• Kurze Entscheidungswege

• Mitarbeitergutscheine, Bike-Leasing, Betriebliche Altersvorsorge, Kostenlose Heißgetränke

Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Frau Tina Sauerbrey
Leiterin Personal
Tel: 03683/644102
E-Mail: personalbuero@landstolz.com