Küchenleiter (m/w/d)

Arbeitgeber: Fleisch-u.Wurstw.Schmalk.GmbH Thür.

**Küchenleiter (m/w/d)**



**Ab sofort | Vollzeit**



**An der Auehütte 21**



**98574 Schmalkalden**



**Deine Aufgaben**



- Gesamtverantwortung für die Organisation und Leitung der Großküche

- Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams

- Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Standards

- Fachgerechte Zubereitung von Speisen nach betrieblichen Standards und Rezepturen sowie tägliche Zubereitung von Schulessen

- Entwicklung und Erstellung von Menü- und Snackkonzepten für alle Filialen

- Gewährleistung einer konstant hohen Produkt- und Dienstleistungsqualität

- Verantwortung für eine korrekte und wirtschaftliche Warenwirtschaft

- Kontrolle des Wareneingangs, fachgerechte Lagerung sowie Organisation des Warenausgangs



**Ihr Profil**



- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)

- Mehrjährige Erfahrung in einer Großküche / Zentralküche (zwingend erforderlich)

- Idealerweise Erfahrung in Schul- oder Gemeinschaftsverpflegung

- Führungserfahrung mit Personalverantwortung

- Sehr gute Kenntnisse in HACCP, Allergenen und Hygienemanagement

- Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken

- Belastbarkeit bei hohem Produktionsvolumen



**Wir bieten**



- Verantwortungsvolle Leitungsposition

- Sicheren Arbeitsplatz in einem etablierten Unternehmen

- Strukturierte Prozesse und klare Verantwortlichkeiten

- Leistungsgerechte Vergütung

- Geregelte Arbeitszeiten im Frühdienst

- Kurze Entscheidungswege

- Mitarbeitergutscheine, Bike-Leasing, Betriebliche Altersvorsorge, Kostenlose Heißgetränke



**Interesse geweckt?**

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.



Frau Tina Sauerbrey

Leiterin Personal

Tel: 03683/644102

E-Mail: personalbuero@landstolz.com